香菇高产栽培技术，掌握关键环节，实现稳定增收
最近很多朋友问，怎么种香菇，才能产量高，其实，高产并不难，关键要抓住几个点，今天，我们就来聊聊，香菇高产栽培，到底该怎么做。
我们得明白，香菇喜欢什么，它需要营养，需要水分，也需要合适的温度，所以，高产的第一步，就是选好料，配好方，这是基础。
1、栽培料配制是关键
香菇是木腐菌，它主要吃木头，所以，栽培料很重要，常见的原料有木屑，还有麸皮，玉米芯也能用，但要注意比例，木屑通常占大头，大概七八成，麸皮提供氮源，加两成就好，玉米芯可以替代部分木屑，但别太多，否则影响透气。
配料时，水分要控制好，不能太干，也不能太湿，一般用手握一把料，能成团，指缝有水，但不滴下来，这个湿度就差不多，拌料要均匀，让营养和水分，充分混合。
2、灭菌消毒要彻底
料配好了，下一步是装袋，然后就要灭菌，这一步很关键，因为杂菌无处不在，如果灭菌不彻底，杂菌就会长起来，和香菇抢营养，甚至让菌袋报废。
常用的方法是常压灭菌，温度要烧到一百度，保持这个温度，至少十个小时以上，才能彻底杀死杂菌，灭菌后，要等温度降到三十度以下，才能接种，否则高温会烫死菌种。
3、发菌管理要精细
接种后，菌袋就进入发菌期，这个阶段，管理要精细，温度要控制在二十五度左右，这是菌丝最喜欢的温度，太高了，菌丝长得快，但容易老化，太低了，长得慢，影响出菇时间。
湿度也要注意，空气湿度保持在百分之六十左右，太干了，菌袋会失水，太湿了，容易长杂菌，还要注意通风，保持空气新鲜，但别让风直接吹菌袋，容易造成污染。
4、出菇管理有技巧
等菌丝长满袋，菌袋表面出现褐色菌皮，这就快出菇了，这时要刺激出菇，可以搬动菌袋，或者拍打几下，这叫“惊蕈”，能刺激原基形成。
出菇时，温度要降低一些，十五到二十度最好，温差大一点，更利于出菇，湿度要提高到百分之八十五以上，可以往地面洒水，或者空中喷雾，但别直接往菇蕾上喷，容易烂掉。
光照也要有，散射光就行，太暗了，菇柄长，菇盖小，颜色也浅，光线合适，菇长得结实，颜色也深，卖相好。
采收要及时，当菇盖边缘，还没完全展开，像个小铜锣时，就要采了，这时候品质最好，采晚了，孢子散出来，会影响下一茬菇，采的时候，要连根拔起，清理干净菇脚。
采完一茬，要让菌袋休息几天，养养菌丝，然后再进行下一轮管理，这样循环，能出好几茬菇，实现高产。
香菇高产栽培，是个系统工程，从配料到采收，每个环节都不能马虎，尤其是灭菌和温湿度管理，更是重中之重，把这些细节做到位，稳定高产就不难了，希望这些经验，能帮你种出好香菇。
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