平菇发酵熟料栽培技术，提高产量，减少污染
想种平菇，又怕杂菌污染，发酵熟料技术，或许能帮到你，它能让培养料，更安全，更营养，产量也更高，今天就来聊聊，这个实用的方法。
一、发酵熟料，到底好在哪
传统的生料栽培，杂菌多，风险大，发酵熟料不同，它先让培养料，充分发酵，这个过程里，高温会杀死，大部分杂菌和虫卵，这样一来，后期污染，就少了很多。
同时，发酵过程中，微生物活动，会把大分子物质，分解成小分子，平菇菌丝，更容易吸收，营养更均衡，菌丝长得壮，出菇自然好，产量也更有保障。
二、培养料配方，是第一步
发酵熟料栽培，配好料是基础，常用主料是，棉籽壳或木屑，再配上麸皮，玉米粉等辅料，补充氮源和营养，比例要合适。
比如棉籽壳，可以占85%，麸皮占12%，石灰占2%，石膏占1%，这个配方，发酵效果好，酸碱度也合适，记住含水量，要调到60%左右，手紧握料，指缝有水，但不滴下，就刚刚好。
三、堆料发酵，核心环节
配好的培养料，要堆成梯形堆，高度1米左右，宽度1.5米，长度不限，堆好后要打孔，用木棍从上到下，均匀打些通气孔，这是关键。
然后覆盖薄膜，开始发酵，料温会升高，当中心温度，升到60度以上，保持一天，然后翻堆，把外面的料，翻到里面去，让发酵均匀，这个过程，一般翻堆两三次，总共需要，一周左右时间。
发酵好的料，颜色变深，有酒香味，没有氨味，质地松软，不粘手，这就成功了，如果还有臭味，说明发酵失败，不能使用。
四、装袋灭菌与接种
发酵好的料，要趁热装袋，常用聚乙烯袋，规格根据情况定，装袋要松紧适度，太紧不透气，太松菌丝弱，装好后扎紧袋口。
接着是灭菌，这是熟料栽培，另一个关键，必须彻底灭菌，常用常压灭菌，温度100度，保持10小时以上，确保杀死，所有残留杂菌，灭菌后冷却，到30度以下，才能接种。
接种要在，无菌环境下进行，动作要快，减少污染机会，接种量要足，菌种块要分散，接完种扎好口，移到培养室，等待发菌。
五、发菌与出菇管理
发菌期间，温度保持，22到26度最好，要避光，定期检查，发现污染袋，及时剔除，一般20多天，菌丝就能长满。
菌丝满袋后，可以移入出菇房，给予温差刺激，和散射光照射，同时提高湿度，很快就能，看到菇蕾出现，出菇期管理，主要是保湿通风。
喷水要勤喷少喷，保持空气湿度，在85%到90%，同时要通风，防止二氧化碳，积累过多，影响菇体生长，采完一潮菇后，清理料面，适当补水，还能再出菇。
平菇发酵熟料，技术并不复杂，它结合了，发酵和灭菌的优点，成功率高，效益也好，只要你耐心，做好每个步骤，就能种出，优质高产的平菇。
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