软化栽培，提升蔬菜品质，增加种植收益
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先看选对蔬菜品种
不是所有菜，都适合软化栽培，有些品种，天生就适合，比如韭黄和蒜黄，它们经过软化，口感特别鲜嫩，芹菜和菊苣也不错，软化后苦味会减少，吃起来更清爽，所以，第一步很关键，你得选对要种的菜。
再看控制光照条件
光照太强，蔬菜就会拼命长纤维，叶子自然变硬，软化栽培的核心，就是减少光照，你可以用黑色地膜，直接盖在菜地上，或者搭个简易的棚子，用遮光布罩起来，这样，菜在黑暗里生长，纤维长得慢，叶子就会又软又嫩。
然后注意温度管理
光遮住光还不够，温度也得合适，温度太高，菜容易徒长，变得细弱，温度太低，又长得太慢，一般来说，保持15到20度，最理想，冬天可以盖草苫保温，夏天则要注意通风，别让棚里太闷热。
最后把握采收时机
软化栽培的菜，不能一直闷着，采收时机很重要，通常，遮光处理10到15天后，就可以看看了，如果菜叶颜色变浅，质地变软，就可以采收了，采晚了，菜可能会发黄，甚至腐烂，那就白忙活了。
软化栽培并不难，关键就是遮光、控温、适时采收，你只要掌握这几点，就能种出鲜嫩可口的蔬菜，无论是自己吃，还是拿去卖，都会更受欢迎，下次种菜时，不妨试试这个方法。
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