凤尾菇栽培，掌握关键步骤，轻松收获美味
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先看栽培季节怎么选
凤尾菇喜欢凉爽，它怕热，也怕太冷，所以春秋两季，是最合适的，春天呢，气温慢慢回升，秋天呢，天气渐渐转凉，这两个时候，菌丝长得快，出菇也整齐，如果你在室内种，那条件就好控制多了，夏天开空调降温，冬天用暖气保温，一年四季都能尝试。
再看菌种和原料准备
菌种是关键，一定要选好，去正规的地方买，看看菌丝是不是洁白，闻起来有没有清香，千万别有怪味，原料也很重要，常用的有棉籽壳，还有木屑和玉米芯，这些材料要新鲜，不能发霉，使用前最好晒一晒，或者用开水烫一下，这样能减少杂菌，让凤尾菇长得更好。
接着是装袋与灭菌
把拌好的培养料，装进专用的塑料袋，袋子要选耐高温的，装的时候要压紧，但别太满，留点空间，方便以后接种，装好袋就要灭菌了，这一步不能省，可以用常压灭菌，就是上大锅蒸，要蒸够时间，一般八到十小时，彻底杀死杂菌，灭菌后等它凉透，才能进行下一步。
最后是接种与发菌管理
接种要在干净环境，最好有个接种箱，操作前洗洗手，工具用酒精擦擦，把菌种块取出来，快速放进袋口，然后封好袋口，搬到发菌室去，发菌室要黑暗，还要保持通风，温度控制在二十多度，经常检查袋子，看看有没有污染，如果发现杂菌，要马上隔离处理。
出菇期的管理技巧
等菌丝长满袋子，就可以催菇了，给它一点散射光，再喷点水增加湿度，温差刺激也很有效，白天晚上温度差几度，很快就能看到，小菇蕾冒出来，这时水分要跟上，但别直接喷在菇体上，喷在周围空气里，保持环境湿润，菇就会慢慢长大。
采收与后续处理
凤尾菇长大以后，要及时采收，最好在菌盖边缘，还没完全展开时，这时口感最嫩，采收时轻轻扭下，别伤到菌丝，采完清理一下料面，停止喷水几天，让菌丝恢复一下，过段时间还能，再出一两茬菇呢。
自己种凤尾菇，其实挺有成就感的，从一个小菌种，到长出一朵朵，这个过程需要耐心，更需要细心观察，每一步都做到位，丰收自然就来了，希望这些经验，能帮你成功种出，属于自己的凤尾菇。
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