当归种植与田间管理技术指南

当归(Angelica sinensis)作为我国传统中药材中的"补血圣药"，具有极高的药用价值和经济价值。其规范化种植技术对于保证药材质量和产量至关重要。以下从选地育苗到采收加工的完整种植管理技术，综合了各产区的最佳实践，为种植户提供全面指导。

一、选地与整地技术

当归对生长环境有特殊要求，科学选地是成功种植的第一步。当归适宜在海拔2600-3100米的高寒地区生长，喜冷凉湿润气候，怕高温和干旱，最适生长温度为10-20℃。在低海拔地区种植往往因夏季高温导致死亡，因此选择适宜海拔是成功栽培的关键。土壤条件方面，当归要求土层深厚(25cm以上)、疏松肥沃、排水良好的沙质壤土，以富含腐殖质的棕壤、黑色森林腐殖土、草甸土或黄棕壤为佳，pH值以中性或微酸性(pH6.5-7.0)为宜。忌连作，轮作周期至少3年以上，前茬以禾谷类作物(如青稞、小麦、大麻、油菜)为佳，避免与马铃薯、豆类等作物轮作。整地技术要点：

育苗地：选择半阴半阳的北向缓坡地，3-4月深翻25cm以上，每亩施腐熟农家肥3500kg作基肥，按宽1.2m、高20cm作墒，墒间开宽30cm、深20cm的排水沟。

移栽地：选择背风向阳地块，栽前深翻25cm，每亩施腐熟厩肥6000-8000kg、油渣100kg，有条件可添加过磷酸钙或其他复合肥。可作高畦(畦宽1.5-2.0m，高30cm)或高垄(垄宽40-50cm，高25cm)。

起垄覆膜技术：采用黑色地膜(厚0.01mm以上)覆盖，垄面宽40-50cm，垄沟宽30cm，垄高15cm。每亩用地膜3.5-4kg，可有效保温保湿、抑制杂草。

二、繁殖与育苗技术

当归繁殖主要有育苗移栽和直播两种方式，生产上以育苗移栽为主，可有效控制早期抽薹问题。

1. 种子处理与播种

种子采集：11月中下旬采集成熟种子，晒干后布袋保存于通风处。优质种子发芽率应达70%以上。

种子处理：播种前用30℃温水浸种24小时，取出晒干后拌草木灰或细沙，可提高发芽率。

播种时间：高海拔地区6月上中旬，低海拔地区7月中旬至8月上旬。保证苗龄不超过110天。

播种方法：多采用撒播，每亩播种量4-6kg。播后覆细土0.5-1cm，轻压后盖草保湿，苗床遮光率控制在70%-80%。

2. 苗期管理

揭草：播后15天左右出苗，待苗高3cm时逐步揭去盖草，注意选阴天操作以防伤苗。

间苗除草：苗高3cm时间苗，保持株距1-1.5cm。做到"见草就拔"，防止草荒。

水分管理：保持土壤湿润，干旱时喷水防旱，雨季注意排水防涝。

病害防治：苗期易发根腐病，可用65%代森锌600倍液预防。

3. 种苗贮藏

寒露至霜降(气温降至5℃左右)时挖苗贮藏，选择粗0.3-0.5cm的健康苗，稍带土扎成小把，采用窖藏(头朝外、根朝里分层摆放)或堆藏方式越冬。注意防止发霉腐烂。

三、移栽定植技术

1. 移栽时间

春栽：清明前后(4月上旬)，土壤解冻后进行。

冬栽：寒露后霜降前(10月中下旬)，适用于气候温和地区。

2. 移栽方法

常规移栽：株行距25cm×35cm，每亩约10000株。开穴栽植，苗斜放于穴中，覆土压实。

覆膜移栽：在垄上破膜打孔，行距20cm，孔距20-25cm，深10-15cm，每孔栽1-2株。栽后用毒土(50%辛硫磷乳油600ml+40%多菌灵粉剂150g+细土100kg)覆盖苗头，防地下害虫和病害。

3. 种苗选择与处理

选择直径2-5mm、无病无伤的健壮苗。移栽前可用15%阿维·毒乳油100-200倍液加30%琥胶肥酸铜悬浮剂200倍液浸根30分钟，预防病虫害。

四、田间精细化管理

1. 补苗与间苗

移栽后20天左右查苗补缺，阴雨天用带土苗补栽。苗高10cm时定苗，每穴留1株健壮苗。

2. 中耕除草

全年3-4次中耕除草：

第一次(5月中旬)：苗高5cm左右，浅锄不埋苗

第二次(6月中旬)：深锄促根系发育

第三次(8月前)：结合培土进行

封行后停止中耕

3. 水肥管理

灌溉：生长前期保持土壤湿润，适量浇水；后期控水，雨季及时排水防烂根。

追肥：分三次追施：

5月中旬：提苗肥，亩施尿素20kg

6月下旬(叶盛期)：亩施微生物有机肥200kg+硫酸钾复合肥30-50kg，叶面喷施0.2-0.3%磷酸二氢钾1-2次

8月上旬(根生长期)：亩施磷钾复合肥20-30kg

4. 控制早期抽薹

及时拔除抽薹植株("公归")，防止消耗养分

采用育苗移栽而非直播

避免过量氮肥

与蔓菁混种可减少抽薹

5. 摘花打顶

封垄后及时摘除下部老叶，改善通风透光。对抽薹植株及时摘除花薹，防止木质化。

五、病虫害综合防治

1. 主要病害防治

麻口病：由线虫和真菌复合侵染，造成根表皮黄褐色纵裂。防治：①3%辛硫磷颗粒剂3-4kg/亩穴施；②5-6月用15%阿维·毒微胶囊剂500倍液灌根。

根腐病：根部腐烂变空。防治：①轮作；②病穴撒石灰；③50%多菌灵800倍液或20%苯醚甲环唑1000倍液灌根。

菌核病：根部形成黑色菌核。防治：①轮作；②70%甲基托布津1000倍液喷雾。

2. 主要虫害防治

地下害虫(蛴螬、小地老虎等)：①5-10%辛硫磷颗粒剂1-3kg/亩撒施；②40%辛硫磷乳油1000倍液浇施。

蚜虫：10%吡虫啉1500倍液喷雾。

红蜘蛛：25%阿维·哒螨灵2000倍液喷雾。

六、采收与加工技术

1. 适时采收

采收时间：栽后第二年霜降前后(10月中下旬)，叶片枯黄时采收。

采收方法：割去地上部分，晒3-5天后采挖，从地一端开始深挖，避免伤根。

2. 初加工

分级处理：抖净泥土，按大小分级：

主根粗壮者剪侧根加工成"归头"

支根为"归膀"

须根为"归须"

细长根为"全归"

干燥方法：

熏制：通风处晾至根条变软后，用湿草生烟熏2-10天，至表皮金黄

晾晒：忌暴晒或阴干，白天晾晒晚间收回，至全干

3. 留种技术

选择主茎独立、侧枝多的健壮植株作种株，原地越冬。第二年苗高15cm时追肥，秋季种子表皮粉红时分批采收，悬挂通风处干燥后密封贮存。

关键成功要素

海拔控制：选择2600-3100米适宜海拔区域种植

轮作制度：严格执行3年以上轮作，忌连作

抽薹控制：通过育苗移栽、合理施肥等措施降低抽薹率

水分管理：前期保湿，后期防涝

病虫害防治：重点防控麻口病、根腐病等土传病害通过以上规范化栽培技术，可显著提高当归产量和品质，一般亩产干品150-300公斤，优质率可达80%以上。种植户应根据当地气候土壤条件，灵活调整技术措施，必要时咨询当地农业技术部门。