杨梅一共有多少品种
杨梅的品种繁多,根据果实颜色、形状、产地等特征,主要可分为以下几大类及代表性品种:
1. 按颜色分类
乌梅类:果实成熟后呈紫黑色,代表品种为荸荠种(又称炭梅),果形圆似荸荠,肉质细软,汁多味甜,主产浙江余姚、慈溪。
红梅类:果实深红色,如东魁杨梅,果大如乒乓球,酸甜适中,主产浙江黄岩、仙居等地。
粉红梅类:果实粉红色,如二都杨梅,汁液充盈,风味独特。
白梅类:果肉乳白或略带粉红,如水晶杨梅(白砂杨梅),口感清甜,为稀有品种,古代曾作贡品。
2. 按产地及特色品种
荸荠种:原产余姚,中国栽培最广的品种,耐储运,品质极佳。
东魁杨梅:以果大著称,单果重可达20-25克,晚熟品种。
晚稻杨梅:产自舟山,成熟期较晚,甜酸可口,耐贮藏。
丁岙梅:温州特产,果柄基部有红色圆盘,被誉为“红盘绿蒂”。
乌酥核:广东潮汕特色,核小肉厚,风味浓郁。
3. 其他地方品种
大叶细蒂杨梅、小叶细蒂杨梅:江苏特色,果肉细腻。
临海早大梅、大炭梅:浙江地方品种,耐旱性强。
总结
中国杨梅品种超过20种,以浙江为核心产区,不同品种成熟期从6月中旬至7月下旬不等,风味各具特色。例如,荸荠种酸甜平衡,东魁以果形取胜,水晶杨梅则以稀有性和清甜口感著称。如需更详细品种信息,可参考地方农业资料或杨梅产区名录。
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