山里红是什么
山里红（学名：Crataegus pinnatifida var. major），是蔷薇科山楂属的落叶乔木，为山楂（Crataegus pinnatifida）的栽培变种，因果实较大且色泽深红而得名，民间也常称其为红果、大山楂或棠棣。以下是关于山里红的综合介绍：
1. 植物学特征
形态：树高可达6米，树皮暗灰色，小枝紫褐色；叶片宽卵形或三角状卵形，边缘有羽状浅裂；伞房花序开白色花，果实近球形或梨形，直径可达2.5厘米，深红色，表面有浅色斑点。
生长习性：耐寒抗旱，喜光照充足、排水良好的沙质土壤，多分布于中国东北、华北及内蒙古等地，朝鲜和俄罗斯也有分布。
2. 与山楂的区别
山里红是山楂的优选变种，果实比普通山楂更大（直径2.5厘米以上），叶裂较浅，植株更茂盛，常用于鲜食或制作冰糖葫芦；而山楂果实较小（1-1.5厘米），多用于加工如果酱、果丹皮等。
3. 主要用途
食用价值：果实酸甜可口，富含维生素C、果胶及矿物质，可鲜食或加工成糖葫芦、蜜饯、果酒等。
药用价值：中医认为其性微温，归脾、胃、肝经，具有消食化积、活血散瘀、降脂等功效，常用于治疗消化不良、高脂血症、痛经等症。
经济与观赏：可作为山楂砧木（嫁接成活率高），树形美观，秋季红果满枝，适合园林绿化。
4. 繁殖与栽培
种子需沙藏处理打破休眠，播种后需3-4年成苗；栽培时需注意防治红蜘蛛、桃小食心虫等害虫，并通过修剪培养树形。
5. 注意事项
脾胃虚弱者、孕妇及胃酸过多者需慎用，避免空腹食用刺激胃黏膜。
药用时需控制剂量（通常不超过10克），过量可能引起胃酸分泌过多。综上，山里红是一种兼具食用、药用及观赏价值的经济植物，其栽培变种特性使其在果实大小和应用上与普通山楂形成差异。
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