五谷是哪五种粮食
五谷的说法有两种,一种是稻、黍、稷、麦、菽,另一种是麻、黍、稷、麦、菽。稻指的是水稻,麦指的是小麦,二者都是现在的主食。黍指的黄米,黄米煮熟后有很强的粘性,可以用来酿酒。麻主要是用于农业生产,其茎皮可以做绳子。稷又称粟,就是有各种颜色的小米。菽是所有豆类的总称。
五谷的简介
粟、黍等作物,由于具有耐旱、耐瘠薄,生长期短等特性,因而在北方旱地原始栽培情况下占有特别重要的地位。
水稻很适合于雨量充沛的南方地区种植,但最初并不起眼,甚至被排除在五谷之外。然而却后来居上。
明代末年,玉米、甘薯、马铃薯相继传入中国,并成为现代中国主要粮食作物的重要组成部分。
谷类作为中国人的传统饮食,是老百姓餐桌上不可缺少的食物之一,在我国的膳食中占有重要的地位。
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