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发芽马铃薯中的有毒物质是什么

2025-10-19 05:13:18

龙葵素是马铃薯中的有毒物质,也叫马铃薯毒素,一般每百克马铃薯含有的龙葵素只有10毫克左右,不会导致中毒,而未成熟的或因贮存时接触时光引起表皮变绿和发芽的马铃薯,则每百克中龙葵素的含量可高达500毫克,如果大量食用这种马铃薯就可能引起急性中毒。

发芽马铃薯中的有毒物质是什么

马铃薯种植时间

马铃薯品种繁多,再加上我国各地区的温差很大,因此它在不同地区的种植时间并不完全相同。马铃薯喜欢冷凉的环境,因此我国大部分地区马铃薯的种植时间集中在10-12月。当然,若气候条件允许,理论上一年四季都可以种植马铃薯,具体种植时间还得根据当地气候而定。

马铃薯的田间管理

(1)查苗补苗:马铃薯苗出齐后,要及时进行查苗补苗,一旦发现缺苗,要及时进行补苗,以保证全苗。

(2)追肥:出苗后,及早用清粪水加少量氮素化肥追施芽苗肥,以促进幼苗迅速生长;现蕾期,结合培土追施一次结薯肥,以钾肥为主、氮肥为辅,肥量根据植株长势而定;花后,一般不再施肥,若后期表现脱肥早衰现象,可用磷钾或结合微量元素进行叶面喷施。注意施肥时不能让茎部直接和化肥接触,以免茎部被烧伤。

(3)浇水:播种后如遇干旱天气,应及时灌水;发棵期、盛花期水分要充足;结薯初期要适当控水,少浇水或不浇水;结薯期,即当块茎长至2-3cm时,应根据天气和土壤墒情及时灌溉;结薯后期和收获前,要控制水分,避免浇水。

发芽马铃薯中的有毒物质是什么

(4)中耕除草:齐苗后进行第一次中耕,深度8-10cm,并结合除草;第一次中耕后10-15天进行第二次中耕,宜稍浅;现蕾时,进行第三次中耕。针对田间杂草,有条件的可选择人工除草,若使用除草剂,常用的除草剂有砜嘧磺隆、灭草松、高效氟吡甲禾灵、嗪草酮、二甲戊灵等。

(5)病虫害防治:马铃薯常见的病害有早晚疫病、干腐病等,常见的虫害有斑潜蝇、蚜虫、地老虎等。应及时使用专业药剂防治,常用的药剂有甲霜灵锰锌、瑞毒霉、代森锰锌、百菌清、硫酸铜的等。防治时任选一种药剂,如需第二次防治则可另换一种喷施。

关键词: 龙葵
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