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黑木耳种植技术

2025-10-19 07:29:25

1、拌料

培养料配方:杂木屑78%,麸皮20%,石膏1%,糖1%,含水量控制在55%左右,搅拌均匀。检查搅拌程度时用手紧握一把培养基,以指缝间有水冒出但不直接下滴为佳。采用机械装袋,可用17cm×33cm或16cm×52cm低压聚乙烯袋。

黑木耳种植技术

2、灭菌

采用常压灭菌方式,要求灭菌釜温度尽快达到108度。灭菌釜内温度达108度后保温维持12个小时。期间不可降温,不得停火。灭菌后趁热出锅,将菌袋送入接种室进行冷却。

3、接种

黑木耳种植技术

待袋中料温降至30℃以下时,就可进行接种。如气温较高时,杜绝进行接菌操作。接种前3小时打开风机进行空间消毒,以净化环境。菌种处理人员用75%酒精擦拭手及工具。菌种袋表面用酒精擦拭消毒。用镊子夹拔除旧菌块及菌膜,然后把面上1cm培养基挖除,倒掉,并弃除表面瘤状物。

黑木耳种植技术

4、发菌管理

培养袋摆成“#”形,每垛间要留有适当的距离,接种后15天内,温度适当低些,保持在20℃~22℃,使刚接种的菌丝慢慢恢复生长,接种15天后,木耳菌丝生长已占优势,将温度升高到25℃左右,加快发菌速度。

木耳生长期是多长时间?

木耳的生长周期约为40天左右,当木耳苗长到5-6叶时即可采收。木耳菜别称潺菜、落葵、豆腐菜、紫角叶,为菊三七属植物,多年生高大草本,以幼苗、嫩梢或嫩叶供食,质地柔嫩软滑,营养价值较高。

黑木耳的形态特征

黑木耳呈叶状或近林状,边缘波状,薄,宽2~6cm,厚2mm左右,以侧生的短柄或狭细的基部固着于基质上。初期为柔软的胶质,粘而富弹性,以后稍带软骨质,干后强烈收缩,变为黑色硬而脆的角质至近革质。背面外沿呈弧形,紫褐色至暗青灰色,疏生短绒毛。

关键词: 三七
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