牛肚菌和羊肚菌的区别
1、外形不同：牛肚菌的菌盖呈褐色半球形，肉质比较肥厚，外形极似牛肝而得名；羊肚菌结构跟盘菌相似，上部呈褶皱网状，既像个蜂巢，看上去像羊肚而得名。
2、产地不同：牛肚菌主要产自云南、四川等地，且在四川西昌产的最多；羊肚菌产地居多，在我国西藏、新疆、青海、陕西等地比较常见。
3、生长地方不同：牛肚菌主要生长在生长在无污染的大森林中；羊肚菌生长于富含腐殖质的沙壤土中或褐土、棕壤等。
牛肚菌如何保存
如果想长时间保存牛肚菌，那么需要进行干燥处理，然后加工成小包装，下次食用之前，将牛肚菌泡发开就行。干燥后的牛肚菌，保存起来相对简单容易，只需要密封，保存在阴凉干燥的地方就可以。
野生羊肚菌的生长周期是多少天
一般是10-13天左右，主要多发生在春季4～5月份和秋季8～9月份的雨后，春末至秋初生长于海拔2000～3000米左右的针叶阔叶林混交林中，多生长于阔叶林地上及路旁，单生或群生。还有部分生长在杨树林、果园、草地、河滩、榆树林、槐树林及上述林边的路旁河边。
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