包心生菜的种植方法和时间
1、种植时间
包心生菜可以在每年的春秋季节种植，露地栽种的最佳时间为每年秋季的9-11月份，而保护地栽种的最佳时间为每年的4-5月份，并且栽种前，要观察天气变化，选择晴朗多云的天气栽种，不宜在阴雨天气栽种。
2、催芽育苗
种植包心生菜时，为了提高植株的存活率，要采取催芽育苗的方法，首先选择颗粒饱满的种子，用湿润的纱布包裹起来，然后放在20度的环境中催芽，种子露白后，再将幼苗栽种在专用的育苗钵中，每个苗钵放入3粒种子即可。
3、移栽定植
播种2-3天后，包心生菜的幼苗就会长出，此时要每隔一天浇水一次，保持土壤湿润，两周后门苗，每个苗钵中保留一株幼苗，将剩余幼苗摘除，等待包心生菜苗长到15厘米的高度后，即可挖出，移栽在肥沃疏松的田地中。
4、后期管理
移栽一周后，要为包心生菜施加一次速效氮肥，促进根系生长发育，植株进入包心期后，要增施磷钾肥，让包心生菜吸收足够的营养，还要定期清除田地中的杂草，避免杂草和幼苗争夺养分，导致植株生长不良。
包心生菜的生长环境
包心生菜为喜冷凉、忌高温作物，种子在4℃以上可发芽，以15~20℃为发芽适温。幼苗能耐较低温度，在日平均温度12℃时生长壮健，叶球生长最适温度为13~16℃，不过有些结球生菜的品种可耐高温，但在雨季前最好能及时采收。结球生菜为长日照作物，在生长期间需要充足的阳光，光线不足易导致结球不整齐或结球松散。
虽然叶用生菜对土壤适应性较广，但为了获得良好的叶球，结球生菜必须选择肥沃的壤土或沙壤土，若土壤偏砂瘠薄、有机肥施用不足，易引起各种生理病害发生。结球生菜根系入土较浅，在结球前要求有足够水分供应，经常保持土壤湿润。结球后要求较低的空气湿度，若土壤水分过多或空气湿度较高，极易引起软腐病。
包心生菜的主要价值
营养价值：包心生菜含有蛋白质、碳水化合物、粗纤维、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质。
食疗价值：包心生菜具有利尿通乳、强壮机体、防癌抗癌、宽肠通便等作用，茎叶还含有葛芦素，有镇痛催眠的作用。
食用价值：食用方法包心生菜食用部位为球叶。也可炒食或做汤，以生食为主，也是火锅的主要菜料。
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