贡菊与胎菊的区别是什么
菊花茶经过鲜花采摘、阴干、生晒蒸晒、烘培等工序制作而成。据古籍记载,菊花味甘苦,性耐寒,有散风清热、清肝明目和解毒消炎等作用。胎菊和贡菊作为比较常见的菊花品种,都能入药,也都能制成花茶泡水喝。
胎菊和贡菊的区别?
1、品种差别:
胎菊是杭白菊未开放的花蕾,也称蕾菊。一般以10月末,第一批采摘的头采胎菊质量为最好。
贡菊也称黄山贡菊、徽州贡菊,又称徽菊,与杭菊、滁菊、亳菊并称中国四大名菊,因在古代被作为贡品献给皇帝,故名贡菊。
2、外形区别:
胎菊花朵小,没有盛开,颗粒是米黄色的,大小都很均匀。
贡菊花瓣大,整个花朵都是花瓣,颜色泛白。
3、产地差别:
胎菊原产地为浙江省桐乡市,尤其以桐乡石门镇的杭白菊种植面积最大,生产加工厂家也更为集中。
贡菊原产地为安徽黄山所属的歙县、休宁一带。既是茗饮佳品,又是大宗名贵的地道药材,被誉为“菊中之冠。
胎菊一般种植在平地上,环境相对潮湿;贡菊大多生长在坡地,气候相对干燥。
4、加工工艺差别:
胎菊选用的是头序花蕾初开的嫩芽,经过干燥后,精心蒸制,烘焙而成,具有独特的香味。
贡菊是新鲜菊花直接烘干而成的生菊花。
5、味道差别:
胎菊泡的菊花茶,味道纯正,芳香浓郁,含有花蜜的清香,泡久了花蕾也不会散开。
贡菊泡的菊花茶,带点苦味,喝到嘴里面有点涩,也略微带点中草药香味。
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