大闸蟹能不能用水养
大闸蟹是水陆两栖的动物，它离开水面也能存活一段时间，但是由于会四处乱爬，消耗大量的能量，导致营养严重丢失，所以出了水面的大闸蟹，一旦时间长了，营养价值会大打折扣，所以人们一直想办法让它们减少活动，后来发现，合适的温度不仅可以让大闸蟹长时间存活，还能保证影响不流失。
用水养是可以的，但是也会有营养流失的问题存在，所以大闸蟹一旦离开自己的养殖环境，最好的方法是把它们绑起来，然后放到冰箱或者冰块的上面，让它们进入一种类似休眠的状态，不仅减少活动量，而且也减少营养流失，我曾在冰箱的冷藏存放过，一个星期的时间，是没有任何问题的，这些大闸蟹是我从上海购买后，直接乘坐飞机托运回来到内蒙古，用一个泡沫箱子，地下铺上冰块，然后把绑好的螃蟹摆在上面，再上面放一层冰，再摆螃蟹，装满为好，这样不至于运输过程中被搞乱。
回来后抓紧放到冰箱的0度保鲜冷藏，大闸蟹基本上就进入休眠的状态，吃的时候拿出来就可以了，不要每次都拿出来，其它的不要动，当然也不要留时间太久，可以教大家一起来吃，我那次是为了给几个朋友留，所以放了一周的时间，等他们回来的时候，以为已经死掉了，结果放开绳子后，很快就恢复了，还可以满地爬，吃的时候，感觉也没有多大的差别。
好的大大闸蟹就是和蒸着吃，醉蟹不安全，而红烧是属于浪费了螃蟹的鲜美，只有死螃蟹才会红烧着吃。
螃蟹也不宜多吃，一顿不要超过两只，我们现在的营养都比较过剩，而大量的通风都是因为吃得过多，消耗不掉，留在了血液中导致的，好东西也要限量。
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