草莓酱的做法
草莓果酱是一道制作简单的甜食。主要食材有草莓、细砂糖、柠檬汁等。制作时将草莓放入锅中加水与细砂糖等食材熬煮即可。对于草莓酱的做法不知道大家掌握的怎样呢？下面和小编一起来回顾下吧。
草莓酱草莓酱的材料
原料：草莓(1斤)、鲜牛奶(2汤匙)、蜂蜜(1汤匙)、柠檬(1个)、白糖(1汤匙)
草莓酱的做法
1、将草莓洗净切成块，放到锅中后加入清水，水量以没过草莓为准。
2、开大火煮15分钟左右，其间要用勺子不断搅拌锅里的草莓，以免它煮焦。
3、把2汤匙牛奶倒进锅里，和草莓一起拌匀，将炉火调成小火。
4、往锅里加入1汤匙白糖、1汤匙蜂蜜，拌匀后小火熬15分钟，此时草莓已煮成糊状。
5、将柠檬洗净切半，用手挤压柠檬，将柠檬汁挤进草莓酱里，用勺子拌匀。
6、熄灭炉火，等草莓酱放凉后，把它装瓶放冰箱里，每天可涂在面包上做早餐吃。眼下正是草莓大量上市的季节，芬芳的气味令人馋涎欲滴。草莓含有丰富的维生素和矿物质。
注意事项
含维生素C高达80毫克，远远高于苹果和梨;还含有葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸、胡萝卜素、核黄素等。这些营养素对儿童的生长发育有很好的促进作用，对老年人的健康亦很有益。尤其丰富的维生素C可以防治牙龈出血，促进伤口愈合，并会使皮肤细腻而有弹性。
祖国医学认为，草莓味甘、性凉，有润肺生津、健脾和胃等功效，饭后食几颗草莓，有助于消化开胃，健脾生津。近来医学家发现，经常食用草莓对防治动脉硬化和冠心病也有益处。据国外医学家研究，草莓中含有抗癌成分，可抑制肿瘤细胞的生长。在欧洲，草莓早就享有水果皇后的美称，并被作为儿童和老年人的保健食品。
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