三七（田七）栽培技术全指南

三七（Panax notoginseng），又名田七、金不换，是五加科人参属多年生草本植物，具有极高的药用价值。作为中国传统名贵中药材，三七的栽培技术要求较高，需要特定的环境条件和精细的管理措施。以下是关于三七栽培的全面技术指南，包括选地、繁殖、田间管理、病虫害防治及采收加工等关键环节。

一、三七的基本特性与生长环境要求

三七是生态敏感型植物，对环境条件要求严格，适宜于温暖湿润、通风避光的环境。其生长周期较长，一般需要3年以上才能收获。三七的命名源于其生长特性——"三至七年挖采"，且每株通常有三个叶柄，每个叶柄生七个叶片。生长环境要求：

温度：适宜生长温度为15-25℃，不耐严寒与酷热，冬季最低温不宜低于-4℃，夏季最高温不宜超过32℃。

光照：作为阴生植物，需要搭棚遮荫，透光率根据不同海拔调整：海拔1000-1600m区域透光率10-14%；1600-1800m区域14-17%；1800-2200m区域17-20%。

水分：喜湿润环境，年降水量900-1200mm为宜，土壤含水量保持在20-30%，空气相对湿度70-80%。

土壤：以疏松肥沃、排水良好的中性至微酸性(pH5.5-7.0)砂质壤土为佳，忌连作，需轮作10年以上才能再次种植。

二、栽培前的准备工作

1. 选地

选择向阳、背风、具有一定坡度(5-15°)的地块，以利排水。土壤以砂质黑壤土最佳，灰土次之，红土更次，粘土不宜栽培。海拔宜在700-1800米之间，其中1600-1800米为最适宜区。

2. 整地与土壤处理

深耕细作：种植前需三犁三耙，耕作深度20-30厘米，充分破碎土块。

土壤消毒：每亩施用50-100kg生石灰进行土壤消毒，防治土传病害。

施基肥：每亩施充分腐熟的农家肥2000-3000kg，与土壤充分混合。

3. 搭建荫棚

三七栽培必须搭建荫棚，主要有两种形式：遮阳网荫棚：

按2.0m×2.0m间距立支柱(高2米，入土30cm)

纵向和横向用铁丝拉抬线固定

铺双层遮阳网并固定

四周用遮阳网围边

每间隔4-5个排水沟留出1m作为园门传统荫棚：

按1.7m×1.7m间距立支柱

用芦苇、山茅草或作物秸秆扎成草铺固定于抬线上方

四周用草铺围边

三、繁殖技术

1. 种子繁殖

选种：选择3-4年生植株所结的饱满成熟红色果实，千粒重≥100g。

种子处理：搓去果皮洗净后，与河沙分层贮藏45-60天完成生理后熟；播种前用杀菌剂(如64%杀毒矾+50%多菌灵500倍液)浸种20-30分钟消毒。

播种时间：11月至翌年1月。

播种方法：采用点播，行株距4×5cm或5×5cm，每亩播种18-20kg。播前每亩施100kg钙镁磷肥作种肥。

覆盖：播后覆细土，再盖松毛或切碎的稻草(5-10cm长)，厚度以不见土为原则。

2. 育苗移栽

三七多采用"育苗一年，移栽两年"的栽培模式：

起苗时间：12月至翌年1月。

种苗选择：选择单株重≥1.2g、休眠芽肥壮、根系良好的健壮苗。

种苗处理：移栽前用杀菌剂(如4%甲霜灵+1.5%多抗霉素+50%福美双)拌种消毒。

移栽方法：按株行距10×13cm或10×15cm定植，使苗与沟底呈20-30度角斜栽。

四、田间管理技术

1. 水分管理

干旱季节：每7-10天浇水一次，保持土壤含水量25%左右，采用喷洒方式，避免泼淋导致倒伏。

雨季：及时排水防涝，打开园门降低湿度。

2. 施肥技术

三七施肥应遵循"少量多次"原则，以有机肥为主，配合磷钾肥：基肥：播种或移栽前每亩施腐熟农家肥2000-3000kg。追肥：

展叶肥(4-5月)：每亩腐熟有机肥40kg+磷酸二铵5-10kg+硫酸钾3-5kg。

生长肥(6-9月)：每亩腐熟有机肥40-80kg+复合肥(15-15-15)15-20kg，每40-45天一次，共2-3次。

冬肥：冬季每亩盖混合肥2000-2500kg，防冻保芽。

3. 光照调节

根据不同季节调整荫棚透光度：

春季：透光度60-70%

夏季：45-50%

秋季：50-60%

4. 打花薹

从二年生开始，每年在花薹抽出1cm左右时及时摘除，选择晴天进行。这项措施可减少养分消耗，提高根部产量和质量。

5. 围篱设置

移栽后用小竹竿、玉米秆或松枝等在棚四周做围篱，底边离地面30-45cm，以调节温湿度、防止鸟兽危害。

五、病虫害防治

1. 主要病害及防治

根腐病：表现为叶片垂萎发黄，根部腐烂。防治：发病初期用10%叶枯净+70%敌克松+25%粉秀宁各15kg/hm²拌细土2250kg制成药土施用。

黑斑病：叶片出现褐色病斑或黑色霉状物。用40%菌核净500倍液+70%甲基托布津500倍液喷雾。

疫病：叶部水浸状病斑，植株变软倒伏。用65%代森锌可湿性粉剂500倍液喷治。

立枯病：危害幼苗基部。用70%敌克松可湿性粉剂500-800倍液灌根。

2. 主要虫害及防治

红蜘蛛：6-10月为害，导致叶片变黄脱落。用25%杀虫脒水剂1000倍液喷雾，7-10天一次。

蛞蝓(鼻涕虫)：咬食种芽、茎叶和花果。晴天傍晚撒石灰粉或喷3%石灰水。

蚜虫：春夏季为害叶片和花朵。用50%抗蚜威1000倍液喷雾。

地老虎：为害根部。用90%敌百虫拌毒饵诱杀。综合防治原则：以农业防治为基础，结合物理、生物和化学防治，注意轮换用药，避免产生抗药性。

六、采收与加工

1. 采收

采收时间：定植三年以上的三七即可收获，一般在10-11月，选择晴天进行。

采收方法：用锄头小心挖起，避免损伤根部，摘除地上茎，洗净泥土。

2. 加工

主根加工：修剪须根后晒干，揉搓再晒透或直接烘干。放入谷壳里埋藏一段时间可使外表有光泽。

其他部位加工：剪下的芦头(剪口)、支根(筋条)和须根(毛根)分别晒干；花、叶晒干后可药用或做茶饮、牙膏原料。

熟三七粉制作：将生三七洗净蒸30-40分钟至软，晾干后磨粉。也可将生三七粉用开水冲泡或煮粥制熟。

七、注意事项

忌连作：三七忌连作，同一地块需间隔10年以上才能再次种植，否则易发生病害。

冬季管理：清除残叶，稀疏围篱(透光度调至70-80%)，全园用0.2-0.3度石硫合剂消毒。

品种选择：近年来已培育出多个三七新品种，应选择适合当地条件的高产优质品种。

质量把控：严格控制农药使用，避免农残超标，确保药材质量安全。三七栽培是一项技术密集型工作，需要根据当地气候土壤条件灵活调整管理措施。云南文山州和广西靖西、那坡等地因其得天独厚的自然环境条件，成为三七的传统优质产区。通过科学的栽培管理，可提高三七的产量和品质，为种植者带来良好的经济效益。