牛油果的树长什么样
牛油果（包括不同学名的种类）的果树形态特征因品种和生长环境略有差异，但整体特征如下：
1. 树形与高度
常绿或落叶乔木：樟科鳄梨属的牛油果（学名 Persea americana）为常绿乔木，高约10米，部分品种可达15-20米；而山榄科的牛油果（学名 Vitellaria paradoxa）为落叶乔木，高10-15米，树冠开展，分枝多而密。
树皮：樟科牛油果树皮灰绿色，纵裂；山榄科牛油果树皮厚，不规则开裂，具乳汁。
2. 叶片特征
叶形与大小：叶互生，革质，多为长椭圆形、卵形或倒卵形，长8-40厘米，宽5-12厘米，先端急尖或钝，基部楔形或圆形。幼叶常被黄褐色柔毛，老叶上面光滑，下面稍苍白色。
叶脉：羽状脉明显，侧脉5-30对（山榄科可达30对以上），中脉在叶背凸出。
3. 花与花序
花序：圆锥花序顶生或腋生，长8-14厘米，花小而密集，淡绿色或黄绿色，被黄褐色柔毛。樟科牛油果花被6裂，雄蕊9枚；山榄科牛油果花冠卵形，有香甜味。
花期：樟科牛油果花期2-4月；山榄科牛油果花期6月。
4. 果实与种子
果实形态：核果梨形、卵形或球形，长5-20厘米，外果皮木栓质，成熟时呈黄绿色、红棕色或黑褐色。果肉柔软，乳白色至黄色，含单枚大种子。
种子：种子卵圆形或球形，占果重10%-30%，表面光滑或有疤痕。
5. 其他特征
分枝与树冠：樟科牛油果枝条脆弱，树冠广阔；山榄科牛油果茎枝粗壮，多节瘤。
适应性：樟科牛油果根系浅生，不耐寒；山榄科牛油果耐旱耐瘠，适应热带干燥环境。
图示说明
樟科牛油果：树形直立，叶簇生，果实表皮粗糙似鳄鱼皮（故称“鳄梨”）。
山榄科牛油果：树皮厚且开裂，叶片大如枇杷叶，浆果球形。不同品种的牛油果可能因杂交或气候差异在叶色（如嫩叶紫红）、果实大小（单果重150-2000克）等方面存在变化。
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