脚板薯种植技术指南

脚板薯(又称脚板苕、板薯)是一种薯蓣科薯蓣属植物，因其地下块茎形似脚掌而得名。这种作物营养丰富，既可作蔬菜食用，又有药用价值，是我国南方地区传统的经济作物之一。下面将详细介绍脚板薯的种植技术要点。

一、种植前准备

1. 品种选择

脚板薯有多个栽培品种，不同品种在成熟期、产量和品质上有所差异。适合栽培的主要品种包括：

广州早白薯：早熟品种，茎浅绿色多棱形，块茎扁长形，平均单薯重730g，亩产约2200kg，耐旱耐热，适宜沙壤土栽培

衡山早白薯：早熟品种，块茎长约25.5cm，平均单薯重800g，亩产约2400kg

湖南脚板薯：中晚熟品种，块茎扁掌状，单薯重1400g，大薯可达2500g，亩产1900-2500kg，肉质细嫩，淀粉含量高

四川脚板苕：中晚熟品种，块茎呈不规则脚板形，单株块茎重2000g左右，耐热耐旱，不耐寒涝，亩产约2700kg

2. 土壤与地块选择

脚板薯对土壤要求较为严格：

应选择土层深厚、富含有机质、排水良好的砂壤土或壤土，pH值以6.5-7.0为宜

前茬不宜栽培薯蓣类作物，避免连作障碍，最好与水稻等作物轮作

地块应水源充足、排灌方便，地势高燥，避免低洼易涝地区

在冬前应深翻土地，深度30cm以上，晒垡或冻垡可减少病虫害

二、种薯处理与育苗

1. 种薯选择与处理

脚板薯主要采用无性繁殖，包括种薯切块繁殖和零余子繁殖两种方法：种薯切块繁殖法：

选择生长健壮、个头细长、须根少、表皮光滑、无病虫害的块茎作种

播种前选晴天晒种2-3天，每天翻动1-2次，可促进发芽并消毒

切块时注意：扁形种薯靠近基部切块50g左右，中间部位60-70g，最下端80g左右

切刀需用1%高锰酸钾溶液消毒，切完一个种薯后换刀交替使用

切面沾草木灰并加入4-8%甲基托布津或多菌灵拌种，晒1-2小时后室内晾1-3天待切口愈合零余子繁殖法：

在零余子自然脱落前采收鸡蛋大小、须根稀少、光滑的零余子

沙藏越冬，翌年春气温稳定在10℃以上时取出晒2-3小时

放入保温棚催芽，棚温控制在25℃左右，芽长3-5cm时即可栽植

此法可用于品种复壮，解决连续切块繁殖导致的品种退化问题

2. 育苗技术

育苗时间：一般在3月中下旬于大棚内排种育苗

排种方法：每亩准备种薯切块2000块，将切块按2-3cm间距摆放于床土上，盖细土3-5cm

苗床管理：排种后先盖一层地膜，再架一层拱膜。出苗60-70%时揭去平膜，保留拱膜。晴天注意通风降温，傍晚密封保温

移栽标准：当种薯幼苗长出3-4片叶时即可移栽

三、整地与移栽

1. 整地施肥

清除前茬残株落叶，翻耕深度30cm以上

按畦宽1.5m(包沟)作畦，开好畦沟、腰沟和围沟，确保排水通畅

基肥施用：每亩施菜枯100kg或商品有机肥300kg、45%三元复合肥40kg、硫酸钾20kg

肥料应与土壤充分掺匀，基肥不宜深施，因脚板薯主要吸收根多分布于表层土壤中

整平畦面后覆盖地膜，可保温保湿抑制杂草

2. 移栽技术

移栽时间：4月中下旬至5月上旬，气温稳定在10℃以上时为定植适期

种植密度：采用每畦双行法，在畦上开两条8cm深的种植沟，沟内可撒石灰防治地下害虫

栽植方法：按株距33-40cm摆种，将薯块切面朝下、皮面朝东(太阳升起方向)，覆土起垄，垄高10cm左右

种植密度：株距50cm，行距60cm，每亩约1700株

移栽后立即浇定根水，促进缓苗

四、田间管理

1. 搭架引蔓

当苗高25-30cm时，用2m长的木棍或竹竿搭架，可搭成"人字架"或"鸟窝架"

每蔸只留1根强健主茎，基部60cm以下分枝全部抹除

当藤蔓长至1m时引蔓上架，定期绑蔓防止倒伏

7月间及时抹去多余零余子花蕾，保留健壮者作种即可，减少养分消耗

2. 中耕培土

未封行前及时清除杂草，结合中耕松土，壅蔸2次，高度10cm以上

幼苗期中耕1次，并在蔸间撒油茶壳，可防草、松土与防虫

茎蔓长1.2m左右时结合施肥培土1次，然后全畦覆盖茅草，既可防草又能调节温湿度

3. 肥水管理

追肥原则：

忌施人粪和猪、牛栏粪，易引起茎蔓和块茎皮色发黑，导致病害

生长期间共追肥3-4次，重点时期为抽蔓期、茎叶生长盛期和块茎膨大期具体追肥方案：

提苗肥：结合中耕，在行间挖6-10cm施肥沟，每亩施尿素5-10kg，覆土并覆盖油茶壳

壮苗肥：结合培土，每亩施钙镁磷肥10-20kg及适量草木灰、土杂肥

块茎膨大肥：8月下旬至9月下旬(块茎膨大期)，追施腐熟有机肥、复合肥或叶面喷施0.3%磷酸二氢钾溶液

关键肥：花蕾期和块茎膨大中期各施一次人尿(每亩500-1000kg)，对块茎膨大有显著促进作用水分管理：

生长前中期遇严重干旱可灌浅水，但水不能上厢面

块茎膨大期需保持土壤湿润，遇干旱适当浇水1-2次即可

生长后期需水量减少，一般不需灌水，多雨时及时排水防涝

脚板薯较耐旱，但对水分敏感时期为发芽期和块茎生长盛期

4. 植株调控

当藤蔓长势过快时，可喷施烯效唑溶液(200mg/kg)控制旺长

及时摘除过多侧枝和零余子，集中养分供应块茎生长

五、病虫害防治

脚板薯病虫害防治应遵循"预防为主，综合防治"原则，优先采用农业防治、物理防治和生物防治，化学防治为辅。

1. 主要病害防治

黑斑病：

定植前用50%甲基托布津1000倍液浸种薯5分钟，或50%多菌灵1000倍液浸种10分钟

实行3年以上轮作，选用无病种薯根腐病：

高温高湿期用40%根腐宁1000倍液灌根炭疽病：

发病初期用1:1:150波尔多液，或65%代森锌500倍液，或50%退菌特800-1000倍液喷雾，每周1次，连喷2-3次线虫病：

定植前每亩撒施10%噻唑膦颗粒剂1200-1500g

2. 主要虫害防治

地下害虫(小地老虎、蝼蛄、蛴螬等)：

定植前用48%地蛆灵乳油1500倍液喷雾

用90%敌百虫晶体加水拌草诱杀

敌百虫800倍液灌根防治斜纹夜蛾、卷叶虫：

7-8月用苜蓿夜蛾核多角体病毒600-800倍液，或5%定虫隆2000-2500倍液，或5%茚虫威3000倍液喷雾小象鼻虫：

6-8月用90%敌百虫晶体600-800倍液喷雾物理防治：

悬挂黄色黏虫板诱杀蚜虫

使用频振式杀虫灯和性诱剂诱杀夜蛾科害虫成虫

六、采收与贮藏

1. 适时采收

采收期：从种植当年10月中旬到翌年春节均可收获，当地上部茎叶枯黄时即可采收

采收方法：拔掉架材，割除藤蔓留5cm左右茬作标记，沿畦端头离薯块5-10cm处掏土，小心取出完整薯块，避免表皮损伤

产量：一般亩产2000-2700kg，因品种和栽培条件而异

2. 贮藏技术

就地贮存：南方地区土壤不冻结时，可留在地里随用随采，直至来年3月中旬萌芽前

土窑贮藏：窑中先铺稻草或砂土，放一层块茎再盖一层稻草或砂，层积贮藏，最后盖土呈屋脊形并覆盖稻草防雨，可贮藏至翌年4-5月

窖藏：收获后晾2-3天，按种薯与食薯分别堆放于窖内，可保鲜至翌年下种前后

七、注意事项

品种退化：连续切块繁殖3-4年后，顶芽衰老生活力下降，需用零余子繁殖更新复壮

质量安全：严禁使用国家明令禁限用的高毒、高残留农药，农药使用应符合GB4285规定

档案记录：详细记载农药、化肥等投入品使用情况、生产操作、采收销售等，建立质量追溯档案

轮作制度：忌连作，应与非薯蓣类作物实行3年以上轮作，减轻土传病害

采收前管理：采收前1个月停止用药，确保产品安全通过以上系统的栽培管理技术，可有效提高脚板薯的产量和品质，获得良好的经济效益。在实际生产中，应根据当地气候条件、土壤特性和品种特性适当调整技术措施。