仙人掌的成长过程
仙人掌的生长过程也是植物共有的生长阶段，种子发芽，形成幼苗，分株后逐渐生长壮大，开花结果，得到成熟的种子。仙人掌生长过程中外观不会发生变化，只有它的体积会越来越大，仙人掌的刺幼年时期为绿色，这时的刺长得还很密集，等长大后刺会变成白色，还会长得很分散。仙人掌喜欢在温暖、光照充足的环境中生长，种植时要让植株接受充足的光照。
生态习性
仙人掌养殖喜欢强烈光照，耐炎热，干旱、瘠薄，生命力顽强，管理粗放，很适于在家庭阳台上栽培。仙人掌生长适温为20-30℃，生长期要有昼夜温差，最好白天30-40~C，夜间15—25℃。
食用价值
人们常常认为，仙人掌只是作为观赏植物的，没什么用途。其实不然，很多仙人掌类植物的果实，不但可以生食，还可酿酒或制成果干。
仙人掌历来是美洲传统的食品，是人们日常生活中不可缺少的一种特色蔬菜和水果，人们将仙人掌洗净切碎后煮在汤中、或是架在炉上烤制、或是做成饼馅、或是直接将新鲜的仙人掌腌制，还有的用仙人掌来酿酒。
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