番石榴种植技术指南

番石榴(又称芭乐)是一种热带亚热带常绿果树，原产于热带美洲，现广泛种植于我国台湾、海南、广东、广西、福建等地。番石榴生长快、产量高、周年结果，栽培管理相对容易，果实营养丰富，维生素C含量高，具有很高的种植价值。以下是番石榴的详细种植技术要点：

一、园地选择与建园准备

番石榴对环境的适应能力较强，但作为商品性栽培仍需注意以下要点：

气候条件：番石榴喜温暖气候，生长适温20-35℃，最适温度23-28℃。虽然能短时间耐受0℃低温，但作为商品栽培最好选择最低月平均温度高于10℃的地区种植，尤其适合热带、亚热带地区。

土壤要求：番石榴对土壤适应性广，能在黏壤、砂壤、平地、水田、丘陵、石砾地等多种土壤类型生长。但以土层深厚(80厘米以上)、肥沃、排水良好的砂质土或砂质壤土为最佳，土壤pH值适应范围广(4.5-8.0)，但以微酸性(pH5.5-6.5)最为适宜。

园地准备：

平地种植应全面翻耕、开垦，开好排灌水沟

丘陵山地要搞好水土保持，采用等高梯田或等高撩壕种植

挖深、宽各80厘米的植穴或植沟，分层埋施杂草、绿肥、有机肥和石灰

每株施有机肥15-20千克，过磷酸钙或钙镁磷肥1千克，与表土拌匀回穴

回填后要高出地面20厘米以上，最好提前1个月施基肥回填，利于土壤沉实

选址建议：由于番石榴果实不耐贮藏运输，果园应建在城市附近和交通便利地区。

二、品种选择与苗木培育

1. 品种选择

目前国内表现较好的品种有：

珍珠番石榴：果实品质好，丰产稳产，适合规模经营

新世纪番石榴：商品性好，市场接受度高

其他如巴西番石榴、黄沙罗番石榴等也可根据当地条件选择

2. 苗木选择标准

建议到信誉好的科研单位或种苗公司选购嫁接苗，优质苗木应具备以下特征：

砧木以本地番石榴、泰国番石榴等为好

嫁接口愈合良好，部位在树干高15-20厘米处

砧木接口下方2厘米处茎粗≥0.7厘米，嫁接口上方3厘米处新梢茎粗≥0.4厘米

主干粗直，苗高40-60厘米

具有1级以上分支2-3条，枝条分布均匀

生长健壮，叶色浓绿，根系发达，无病虫害

3. 繁殖方法

番石榴主要有以下几种繁殖方式：嫁接育苗：

砧木直径达0.7厘米时可嫁接，采用芽接或枝接法

最佳时间为冬季和春季

接穗选择刚脱皮的枝条，采集前10-15天摘去叶片

接芽愈合成活后剪砧，促使接穗生长，1年后可出圃圈枝(高枝压条)育苗：

选择直径1.2-1.5厘米的2-3年生枝条

离分枝顶端40-60厘米处环剥，环剥宽2-3厘米

用吲哚丁酸处理环剥口后包生根介质

2个月后新根密集时锯离母株假植

发二次新梢并转绿后种植扦插繁殖：

2-4月剪取茎粗1.2-1.5厘米的2-3年生枝，长15厘米

用0.2%吲哚丁酸处理插穗基部

在28-32℃插床中培育，保持湿润播种繁殖：

种子成熟后立即播种，撒播或条播

2-4周出苗，苗高10-13厘米移植一次

生长良好时播种后1年可定植

三、种植技术要点

种植时间：以春季(2-4月)最佳，此时温度渐高，雨水增多，阴天多，光照不强烈，易管理，成活率高，生长快。

种植密度：

常规种植：株行距3×4米、4×4米或4×5米，每亩种植33-55株

计划密植：可采用2×3米的株行距，每亩种植110株

早熟品种和贫瘠土壤可采用4×4米

中晚熟品种和肥沃土壤可采用5×5米或6×4米

种植方法：

按苗木大小和根系好坏分级，尽量选用壮苗或按级分片种植

种植时划破营养袋(容器苗)，随填土随提苗随压实

埋土深度保持原来的土印，不宜深种

栽好后做树盘，淋透定根水并用杂草覆盖

梢叶多时可剪去部分叶片减少水分消耗

植后立支柱防风吹摇折断嫩根

植后管理：

经常淋水保持土壤湿润

植后30-40天第一次新梢老熟后方可追施水肥

初期以人畜粪尿、豆饼水肥为好，每隔15-20天1次

四、栽培管理技术

1. 肥水管理

施肥原则：

重视有机肥施用，有机氮肥应占总施氮量的60%以上

化肥作为追肥，遵循"少量多次"原则

注意补充硫、硼、锌、铁等中微量元素幼龄树施肥：

以勤施薄施为原则，每培养1次新梢施肥2次

新梢萌芽及新梢长40厘米时各施1次

以速效氮为主，每株施腐熟粪水或麸水加0.3%尿素液肥2.5-5千克，或尿素25克加钾肥50克结果树施肥：

促梢壮花肥：

每次剪梢促花后施用

占全年施肥量30%

用三元复合肥，加石灰粉1公斤

保果肥、壮果肥：

果实生长期施用

占全年施肥量30%

用三元复合肥和硫酸钾

果实生长期每10天施1次

采果期肥：

采果前施用

占全年施肥量40%

用腐熟家畜粪肥、农家肥或花生麸

此时停止施用化肥

叶面肥：

在新梢转绿期、花蕾期、幼果发育期各喷1-2次

用0.5%硫酸镁、0.1%硼酸或0.2%硼砂溶液

间隔7-10天水分管理：

保持充足水分供应，特别是花果期

秋冬季节10天左右灌水1次，直至成熟采收前

雨季注意排水，防积水引起落果

2. 整形修剪

幼树整形：

植后苗高50-60厘米时截干，促发新梢

选留分布均匀、分枝角度适宜的3-4条斜生枝为主枝

主枝长30-40厘米时短截，促发新梢分枝

各选留2-3条作副主枝

在主枝、副主枝上培养结果枝

形成矮干多主枝、树形矮化的圆头形树冠结果树修剪：

控制树冠高度在2米左右便于操作

低龄树以轻剪、摘心、拉梢为主

盛果期加重修剪，促发新梢，及时短截大枝、主枝

春季果实采收后剪去枯枝、病虫枝、过密枝并重剪粗枝

夏季适当抹除顶芽和不定芽，防止枝梢过密及徒长

保持树冠内膛枝条分布均匀，光照充足

3. 花果管理

疏花疏果：

番石榴自然坐果率高，需疏花疏果提高品质

摘除双花、三花及发育不良花，保留健壮单花

根据枝条粗壮程度决定留果数

健壮枝每枝留2个果，小枝留1个果

去除畸形果、病虫果果实套袋：

果实直径2-3厘米时套袋

套袋前喷施杀虫杀菌剂(如70%甲基托布津700倍+25%功夫2000倍)

果袋内层为白色泡沫网袋，外层为透明塑料薄膜袋

果实放袋内，叶子留外面，扎紧袋口

袋底留两小孔利于通风排水

套袋可减轻病虫危害，降低农药残留，提高品质产期调节：

通过修剪和肥水管理调节产期

6月左右修剪过密枝、细弱枝、老化枝，留发育良好枝条

补充肥料、水分和防治病虫害，促梢促花

处理后8-9月可开花，10月后采收品质更好的秋冬果

五、病虫害防治

番石榴病虫害相对较少，但仍需注意以下常见病虫害的防治：

1. 主要病害防治

炭疽病：

用70%甲基托布津800-1000倍液，或施保功1000倍液喷雾

每隔7天喷1次，连喷3次枝枯病：

用多硫悬浮剂600倍液，或氧氯化铜悬浮剂+百菌清1000倍液喷雾

连续喷2-3次，间隔10-11天藻斑病：

用氧氯化铜悬浮剂600倍液喷雾煤烟病：

用50%甲基托布津1000倍液或75%百菌清800倍液防治根结线虫：

用阿维菌素乳油2000倍液+辛硫磷乳油1000倍液灌根

每株灌药液2-4千克，连续2-3次

或定植后7天内用辛硫磷800倍液和阿维菌素2000倍液混合淋施

间隔15天再淋第2次

2. 主要虫害防治

介壳虫：

剪除受害严重枝梢焚烧

用蚧杀特2000倍液全园喷洒2-3次

或蚧杀特2000倍液+吡虫啉1500倍液喷雾蚜虫：

新梢生长期喷吡虫啉2000倍液2-3次

或用25%扑虱灵1000倍液防治粉虱：

用40%速扑杀1000倍液防治尺蛾、卷叶蛾类：

用乐斯本乳油800倍液，或高效氯氰菊酯1200倍液喷雾桃蛀果蛾：

用2.5%功夫乳油2000倍液防治

六、采收与采后处理

采收成熟度：番石榴果实成熟需80-90天，一般在果色变成淡黄色、粉红色或全红色且稍有果香味时采收。

采收方法：

人工采摘，尽量减少机械损伤

清理烂果，及时进行筛选分级

轻拿轻放，避免碰伤

采后处理：

分级包装后尽快销售

如需短期贮存，宜放在阴凉通风处

番石榴不耐贮藏，一般采收后2-3天内销售完毕最佳通过以上系统的种植管理技术，可以实现番石榴的高产优质栽培，获得良好的经济效益。番石榴种植后约7-8个月即可开始结果，产量逐年增加，到盛产期每亩产量可达2000-3000公斤，是一种投资回报较快的水果种植项目。