多春鱼产地
多春鱼原产于日本北海道地区，在太平洋、大西洋沿岸地区均能捕获，中国黑龙江、图们江下游地区均有出产，因雌鱼体内有很多鱼卵，而“卵”在中国南方地区发音为“春”，所以也叫作多春鱼，部分地区也叫做胡瓜鱼。多春鱼个头不大，可以将其用锅煎酥，然后搭配鱼酱，口感丰富，深受消费者喜欢。
多春鱼的介绍
多春鱼属胡瓜鱼目、胡瓜鱼科，多春鱼的个头虽不大，肉质却特别嫩滑，常被用作饮酒的辅菜。多春鱼平时生活在海里，成鱼春天到海边河口处产卵，产卵日期在每年的3~5月，孵化场所通常在较大的河道支流和浅滩，鱼卵在10~20天以后孵化。
多春鱼的当年幼鱼的体长可以达到3~4厘米，重10~30克，幼鱼大约2年后长成成鱼。多春鱼的烹饪方法以炸为主，在冰岛、挪威等原产地国家，多春鱼也被大量做成罐头供出口。
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