秋季大白菜种植技术
1、种植时间
大白菜的最佳种植时间是在每年秋季的8月上旬至中旬，因为大白菜是喜怜凉植物，对温度的要求不高，而秋季的温度较低，能保持在25度以下，有利于大白菜快速发芽出苗，
2、选地施肥
大白菜适宜生长在肥沃松软的土壤，种植大白菜时，需要为其选择背风向阳、地势平坦且有机质含量丰富的土壤，再往土壤里施加熟的农家肥和饼肥，使其更为肥沃，促进大白菜旺盛生长。
3、播种繁殖
秋季种植大白菜时，需要将圆润饱满的种子放入温水中浸泡10-20分钟，使其吸收足够的水分，再将大白菜种子均匀地撒在土壤表面，然后覆盖一层塑料薄膜进行保湿，使大白菜健康生长。
4、养护管理
大白菜在生长过程中需要充足的养分，养殖大白菜时，需要在植株莲座期每隔15天追施一次腐熟的复合肥，使其生长速度加快，并且要向大白菜的叶片上喷洒磷酸二氢钾或者尿素。
大白菜的育苗方法
1、苗床选择
优良的土壤是育苗的关键因素，在大白菜育苗过程中，要选择保水保肥性强、总孔隙度不低于60%、富含有机质含量的土壤，然后用旋耕机进行翻整，将打快的泥土打碎，保证土面平整。
2、处理种子
大白菜育苗前，要选择商品性好、抗性强的种子，将其放在温水浸泡1天，期间不断进行搅动，等水温降至20摄氏度时，将种子捞出，用毛巾包裹住，然后放在温度为30摄氏度的环境中催芽。
3、开始育苗
大白菜种子处理好后，在土壤中挖穴，穴底浇透水，保持土壤湿润，然后在每穴中放入4颗种子，增加发芽率，大白菜播种后，在种子表面要盖细土，并铺盖塑料薄膜。
4、进行定植
等大白菜幼苗长到5-10厘米左右时，将其从土壤中取出，去掉细弱、长势不良的苗株，把健壮的白菜苗栽种到肥沃、排灌便利的地块中，然后浇灌一次肥水。
白菜的产地生境
白菜原分布中国华北，中国各地广泛栽培。白菜比较耐寒，喜好冷凉气候，因此适合在冷凉季节生长。如果在高温季节栽培时，容易发生病虫，或品质低劣，产量低，所以不适合在夏季栽培。它对低温的抵抗能力非常强。
温度达-3℃以后，如能逐渐升温，也能恢复生长，但若达到-8℃以后，气温继续下降到-11℃左右时，则不能恢复正常生长而遭受冻害。白菜适于栽植在保肥、保水并富含有机质的壤土与砂壤土及黑黄土，不适于栽植在容易漏水漏粪的砂土，更不适于栽植在排水不良的粘土。
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