燕麦 燕麦百科

燕麦（Avena sativa L.）是禾本科、燕麦属一年生草本植物。叶鞘松弛，叶舌透明膜质，叶片扁平，微粗糙，圆锥花序开展，金字塔形，小穗含小花。圆锥花序开展，金字塔形，长10~25厘米，分枝具棱角，粗糙。颖果被淡棕色柔毛，腹面具纵沟，4~9月开花结果。燕麦在《本草纲目》中有记载：“燕麦多为野生，因燕雀所食，故名”。

燕麦主要集中产区是北半球的温带地区。主产国有俄罗斯、加拿大、美国、德国及中国等。中国燕麦主产区有内蒙古、河北和甘肃等地，云、贵、川、藏有小面积的种植，其中内蒙古种植面积最大，约占中国燕麦种植总面积的35%以上。燕麦喜凉、喜湿、喜阳光、不耐高温，光照不足会造成发育不良，一般在山区冷凉旱地的川地、坪地、梁地、缓坡地播种种植。

地区分布

燕麦是世界性栽培作物。但主要集中产区是北半球的温带地区。主产国有俄罗斯、加拿大、美国、澳大利亚、德国、芬兰及中国等。中国燕麦主产区有内蒙古、河北、吉林、山西、陕西、青海和甘肃等地，云、贵、川、藏有小面积的种植，其中内蒙古种植面积最大。约占中国燕麦种植总面积的35%以上。

生长习性

燕麦的生长环境与一般谷物不同，喜爱高寒、干燥的气候，中国内蒙古自治区中部阴山北麓被誉为世界黄金燕麦的主要产区，这里海拔约2000米，年日照时间超过3000小时，昼夜温差大，平均3米/秒的季风常年吹过。

繁殖方法

选地：燕麦喜凉、喜湿、喜阳光、不耐高温，光照不足会造成发育不良，适宜在山区冷凉旱地的川地、坪地、梁地、缓坡地种植。生产基地要远离工矿企业及城镇“三废”污染源，土壤环境质量要符合无公害农产品产地环境要求。

轮作倒茬：燕麦忌连作，轮作周期3-4年，燕麦不适合连作，连作容易引发大面积黑穗病，前茬以豆类、马铃薯或绿肥作物最好。

整地：大秋作物收获后机械深耕，深度30-40厘米，耕后及时耙耱。春季根据墒情适度耕整地，如土壤干旱要适当深耕，深度20厘米左右，土壤墒情较好要适当浅耕，深度15厘米左右，耕后耙地保墒。如雨水多，地温低，要采取耕翻放墒，以提高地温。

施肥：燕麦根系比较发达，吸收能力较强，以施基肥为主，追肥为辅。农家肥为主，化肥为辅。结合春耕施足基肥，按照测土配方施肥方法，根据地力水平和目标产量确定施肥量。高肥力地块，计划每667平方米产量200千克，需施有机肥2000千克、氮8千克、磷5千克。中肥力地块，计划每667平方米产量为150千克，需施有机肥1500千克左右、氮6千克、磷3.5千克。低肥力块，计划每667平方米产量100千克，需施有机肥1000千克、氮4千克、磷2千克。基肥应选用腐熟的农家肥，撒施要均匀，以利于生长。

选种：选择增产潜力大、品质好、抗倒伏的适宜当地种植的品种。目前常用的品种有牧王(适宜晋北地区，丰产性好，适应性强)、牧乐思(适宜晋北地区，丰产性好，适应性强)、坝莜18（适宜晋北地区，适应收燕麦粒及加工燕麦片）。

种子处理：精选种子，除去杂质、秕子及瘦粒。播前晒种3d左右，摊晒厚度3厘米左右，保证种子质量，苗齐苗壮。播种前用多菌灵、甲基托布津等药剂拌种，是防治黑穗病行之有效的措施。按种子总量的0.2%-0.3%投药，然后均匀搅拌，有效率通常达95-100%。

播种期：种子发芽温度一般为2-3℃，发芽较缓慢，15℃是出苗到拔节期的最佳温度，因此当地气温稳定在10℃以上时即可播种，一般在静乐最佳播期为5月下旬，播后4天左右即发芽，两周内出土。

播种：根据品种特性、地力条件等确定合理播量，播种过稠或过稀都不利于高产。一般瘦地少，地块小的可用8-9行的小型播种机，地块比较大的可用20行的中型播种机，行距20-25厘米，播幅2-3厘米，保苗25-30万株/667平方米，播后要镇压或耙耱一次，出苗前遇雨应轻耱破板结。

栽培技术

苗期管理：苗期管理重在保证全苗，培育壮苗。燕麦出苗后，要及时查苗，发现漏种和缺苗断垄时要及时补种。出苗数较多，应及早间苗定苗。浅锄1-2次，浅锄不仅能锄草，而且能提高地温，切断土壤毛细管减少蒸发，达到防旱保墒之目的。

中期管理：在出苗后约20d时是3叶末分蘖到5叶的拔节抽穗。拔节期到孕穗期这段时间的温度以20℃为最适温度。燕麦不耐严寒，温度过高也会影响其生长。拔节到抽穗是生长和发育最旺盛时期，田间管理的主攻方向是攻壮株促大穗。

中耕除草：拔节期进行深中耕，深度7-8厘米，孕穗期浅耕，5厘米左右为宜。结合中耕进行高培土，增加须根，增强吸收水肥能力，防止后期倒伏，便于排灌。如杂草较大，可采取化学除草，20%二甲四氯水剂用250毫升/667平方米，或72%2,4-D丁酯乳油用药60-80毫升/667平方米，加水喷雾防治。施药时要避开大风、低温、干旱、寒潮等恶劣天气。

追肥：结合中耕进行追肥。若底肥不足，出现缺肥症状时，根据苗情在下雨前撒15千克左右尿素追肥。拔节后到抽穗期，每667平方米用磷酸二氢钾200克，兑水1000倍后进行喷施，喷施应在晴天的下午或阴天进行。追施氮肥能延长叶片寿命，提高光合作用功效，促进小穗分化，可提高30%左右收成。可结合追肥进行中耕。

后期管理：从开花到籽粒成熟大约40d，这段时期可以进行叶面追肥，可用0.25千克磷酸二氢钾兑水100千克或过磷酸钙5千克兑水200千克，分几次进行叶面喷洒，可对增加产量起到很大作用。分蘖到抽穗期燕麦耗水量可达到全生育期总量的70%。子粒灌浆期对水量的要求分外严格，雨水不足会导致产量和品质的降低。若遇干旱气候，为防止干热风及蚜虫危害，需进行及时灌溉。

病虫害防治

虫害防治坚持“预防为主，综合防治”的原则，适时播种，使开花期避开雨季，防止疫病。轮作倒茬，进行秋深耕、压青砘等，可有效防治虫害。选晒拌种，增强抗病、抗虫能力。田间及时拔除病株。病虫害大量发生时，可用化学方法防治，要使用低毒、低残留的农药，蚜虫防治：5月底6月上旬蚜虫大量发生时，用8000倍液的溴氰菊酯或40%的乐果600倍液喷雾，用药液40-50千克/667平方米。黏虫：用50%的敌敌畏乳剂的800-1000倍液喷雾。用药液40-50千克/667平方米。