水晶球荔枝
水晶球荔枝，为荔枝的一个品种。该品种是广州优稀荔枝品种，以肉质特别爽脆，肉色晶莹洁白，酷似水晶球著名。其果肉爽脆清甜，肉色透明，果核细小，为荔枝中的精品。该品种有数百年栽培历史；到了21世纪初，在增城区荔城街夏街村槎岗村，依然存有一株百年老树，据传已有450多年历史。陈鼎的《荔枝话》记述：水晶球“白花、白壳、白白、由核，而浆如血，味甘，香沁肺腑”。
分布地区
该品种有数百年栽培历史；到了21世纪初，在增城区荔城街夏街村槎岗村，依然存有一株百年老树，据传已有450多年历史。分布范围水晶球荔枝原产增城，后扩展至广州其他范围。截至2009年9月，广州地区已存商品性栽培的500余亩水晶球荔枝。广东省电白县等地区也引进该品种，建立水晶球种植基地。
生长习性
水晶球荔枝的植株具一般中迟熟荔枝品种的生长特性。3月下旬至4月中旬开花，6月下旬至7月上旬成熟。其果肉爽脆清甜，肉色透明，果核细小，为荔枝中的精品。
繁殖方法
有实生、嫁接、压条和扦插等方法。
栽培方法
一、配植授粉树
“水晶球”荔枝开花坐果期间，若雌花得不到充分授粉，容易产生发育不良和无商品价值的小果。因此，开园时应有计划地配植糯米糍、桂味或淮枝等2-3个花期相近的品种作授粉树，比例应在10%以上，在园内均匀分布。
二、培养适时健壮的结果母枝
“水晶球”荔枝生势壮旺，枝条少，枝梢粗壮，一般采果后宜轻度回缩修剪，剪去挂果枝条顶部采果时损伤的一段，或短截粗长的营养枝，促使新梢整齐萌发，枝条粗壮。优良结果母枝应达到新梢粗度0.5厘米以上，叶片大而厚，有光泽。
“水晶球”荔枝末次梢(结果母枝)在10月中、下旬前应抽出，12月上旬需老熟，以利于花芽形成、花穗健壮。
三、做好控梢促花和保果工作
积极培育晚秋梢是防止“水晶球”荔枝抽发冬梢的最好办法。通过控水、控肥及修剪等多项措施，使结果母枝在10月15日-25日前后抽出，在花芽分化前转绿老熟，顺利进行花芽分化，并可以解决由于控梢造成人力与物力的浪费以及树势削弱，影响花质和坐果的难题。
病虫害防治
应选择使用高效、低毒、低残留的化学农药。霜疫霉病可使用60%霜炭清可湿性粉剂、58%瑞毒霉锰锌可湿性粉剂等喷雾防治;炭疽病可使用70%甲基托布津可湿性粉剂+75%百菌清可湿性粉剂(1:1)、50%多菌灵可湿性粉剂、70%代森锰锌可湿性粉剂等喷雾防治。蒂蛀虫和尺蠖可使用90%敌百虫晶体800倍+18%杀虫双水剂等喷雾防治;荔枝蝽蟓可使用90%敌百虫晶体、2.5%溴氰菊酯乳油等喷雾防治;瘿螨可使用73%克螨特乳油、1.8%阿维菌素乳油等喷雾防治。
营养价值
1.荔枝所含丰富的糖分具有补充能量,增加营养的作用,研究证明,荔枝对大脑组织有补养作用,能明显改善失眠、健忘、神疲等症;
2.荔枝肉含丰富的维生素C和蛋白质,有助于增强机体免疫功能,提高抗病能力;
3.荔枝中含有一种有降血糖作用的物质,对糖尿病患者十分适宜;
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