凤凰水蜜桃
凤凰水蜜桃是指江苏省张家港市凤凰镇规模栽植的桃，主要品种有早熟品种（果实生育期90天以内）雨花露、银花露、早露等；中熟品种（果实生育期90～120天）白凤、朝晖、湖景蜜露等；晚熟品种（果实生育期120天以上）白花、小红花、新白花等。凤凰水蜜桃因果大、汁多、味甜而深受广大果农及市场的认可。凤凰水蜜桃已有近70年的栽培历史，是科技示范园区。
地区分布
凤凰水蜜桃，是张家港市的特产，名闻遐迩，远销苏州上海、南京等地。
生长习性
凤凰镇属于亚热带季风性湿润气候,全年日照时数1824.4小时(约238天),日照百分率为41%。年平均气温15.7℃,最高气温38.2℃,七月平均气温27.8℃,一月平均气温2.2℃,极端最低气温-11.3℃。年平均降水1167毫米,年平均降雨天数65天,年平均相对湿度76%。平均风速3m/s,素有“桃花故乡”的美誉,在“凤凰水蜜桃”生长期间,光照充足、雨量充沛、气温较高,非常有利于凤凰水蜜桃的独特风味的形成和保持。
繁殖方法
嫁接繁殖
栽培方法
1.桃树忌水，需要选择疏松、排水透气性好、土层深厚、有机质丰富的土壤来种植。桃树忌连种，最好选择新开地或者与其他果树轮种。
2.种植一般在秋季的桃树落叶以后、春季芽萌动前都可以种植，定植时以苗干为中心，要求前后、左右对齐，使根系舒展，主根垂直依自然状态深入土中，断裂伤根和过密根要先剪去，边填土边提苗，防止填土时将根变曲，再踏实松土。
3.桃树适合种植在中性至微酸性、疏松、排水良好的砂质土。我们要根据土壤的不同，来进行合适的深翻。
4.基肥是桃树在一年中利用时间最长、数量最多的一次肥料，桃树的枝梢生长较为迅速，果实的发育期比较短，基肥更加重要。
5.水蜜桃的树冠较为直立，三主枝改良开心形的修剪方法改变了过去的大枝多的缺陷，在三大主枝上直接着生结果枝组，不留侧枝和副侧枝，使三主枝保持35到40度的角，年年向外生长，单轴延伸。3年后就开始对各主枝的基部枝组进行中、重短截，更新复壮。该树形修剪量轻，成形快，有效的大面积结果，早产、高产，适宜密植园。
病虫害防治
水蜜桃主要病虫害有缩叶病、流胶病、蚜虫。结合冬剪，除去病枝、枯枝、落叶，集中的烧毁或者深埋，可以消灭越冬病虫。
营养价值
凤凰山水蜜桃的营养价值很高，含有在蛋白质和脂肪以及糖份等多种营养物质，另外还有铁、磷以及维生素和钙等多种微量元素，这些物质都是人体各器官正常工作的必须成分，因此凤凰山水蜜桃具有不错的滋补功效。
凤凰山水蜜桃是一种保健功效出色的水果，它里面含有一些天然的果胶，这种物质可以润肠通便，预防便秘的发生，另外凤凰山水蜜桃还有补气养血和养阴生津等多种保健功效，对人类的贫血和身体虚弱都不错的调理作用，另外凤凰山水蜜桃的果仁还可以入药，可以用于人类咳嗽和寄生虫等病症的治疗。
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