柠檬汁的做法
首先将柠檬用盐充分搓洗表面,浸泡一分钟后再用水冲洗干净即可,接着将柠檬两段鼓起的头尾切掉,切成薄片,最后用60-70℃的鲜水泡出味道来,大约五分钟后加入加入蜂蜜,味道更为协调,这样简单的柠檬汁就做好了。夏季可以放入少量冰块,味道更爽口。
柠檬汁的做法
1、盐洗新鲜的柠檬
一般柠檬的表面都有一层蜡作为保护层,方便运输和储存。在清洗的时候先用清水冲洗一遍,然后用盐充分搓洗表面,浸泡一分钟后再用水冲洗干净即可。
2、柠檬切片
将柠檬两端切点,这两端会增加苦味,用水果刀在干净的水果案板上将柠檬切成均匀薄片,一个柠檬大约切成15-20片,注意切的时候一定要快,防止柠檬汁被挤压出来,造成浪费。
3、制作柠檬汁
将柠檬片用60-70℃的水泡出味道来,大约五分钟后就可以再加入白糖或者蜂蜜,最好是蜂蜜,味道更为协调。如果想喝冰的,可以等水温到30-40℃的时候放入冰箱,或者泡柠檬片的时候少加点热水,后面在放入冰块。
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