自己怎么发豌豆苗
豌豆苗是一种嫩绿可爱的蔬菜，不仅味道鲜美，还富含维生素C、维生素K和纤维素等营养物质。那么，在家里，自己怎么发豌豆苗呢？一起来看看吧！
自己怎么发豌豆苗
1、准备容器
自己发豌豆苗需要选择合适的容器，最好可以使用透气性较好的水盆泡发豌豆，同时为了防止豌豆浸泡时间过长而腐烂，需要准备一个和水盆大小相同的筛。并且在发豌豆前需要对容器进行消毒处理，以免豌豆出现病害。
2、挑选豌豆
在发豌豆时也需要挑选合适的豌豆。首先需要挑选出颗粒饱满、表面光滑的豌豆，然后就需要将豌豆浸泡在水中，将漂浮在水面上的豌豆扔掉，同时将沉于水底的豌豆取出，放在阴凉通风的环境中晾干即可。
3、进行培养
在培养时，可以向水盆中倒入适量的清水，然后将筛放在水盆上方，并且向筛中倒入挑选好的豌豆，再使用吸水的厚棉布盖住豌豆，同时向棉布上喷洒适量的水分，浸湿全部的棉布，然后将水盆放在阴凉通风的环境中养护。
4、后期养护
在后期养护豌豆时需要定期的查看豌豆的生长情况，当所有的豌豆都发芽后，就可以将棉布掀开，并且向豌豆苗放在光照充足的环境中养护，让豌豆苗可以正常的进行光合作用，储存足够的养分生长的更加旺盛。
豌豆苗的功效与作用
1、清热败火
豌豆苗性清凉，是燥热季节的清凉食品，对清除体内积热也有一定的功效。原因是豆苗性滑、微寒，对因多吃煎炒热气食物及烟酒过度而引致口腔发炎、牙龈红肿、口气难闻、大便燥结、小便金黄等情况有一定的改善作用。
2、预防便秘
豌豆苗中含有大量的膳食纤维，食用之后能在胃内大量吸水膨胀，增加饱腹感，增加粪便的湿度，并且膳食纤维还能促进胃肠蠕动，促进排便。
3、保肝护目
豌豆苗中含有大量的维生素C和胡萝卜素，维生素的氧化作用比胡萝卜强，在食用之后能保证豌豆苗中的胡萝卜素成分被吸收和运转到肝脏和视网膜，增强肝脏功能和促进视紫红质的合成有保肝明目的作用。
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