南瓜柑-小众柑橘网红产品
椪柑,名为四川青神「南瓜柑」,又名“黄金果”、“发财果”。
它珍贵在哪里,又与普通椪柑有何区别呢?
且听我一 一道来
如果说,普通椪柑是椪柑类的入门级果品,
那么南瓜柑就是椪柑类的进阶级果品了,
更是大自然的恩赐。
何谓南瓜柑?这里有个感人的故事
南瓜柑外皮有一道道清晰的像南瓜似的筋纹,此外,外皮凹凸不平又有点儿像苦瓜，口感纯甜爽口，是一个芽变柑橘品种
根据后续多年的观察,伟叔发现,南瓜柑的成熟期比起一般的椪柑要晚,甜度和口感都要更好,
然而,目前由于枝条嫁接难度极大,在整个青神,种植面积都不到十亩,每一颗果子都显得尤为珍贵。
果树的树龄越大,果实内所含的果糖类等内含物质就会更丰富。
所以,老树椪柑吃起来的滋味变化更多,
果实风味更佳,果香层次更多样,韵味非凡。
南瓜柑在外观上与众不同,外皮有一道道清晰的像南瓜似的筋纹,且油包饱满,朴实厚重。
老树椪柑肆意生长了二十多年,自然有它深厚独特的韵味,我们称之为「柑韵」。
如果说“爱媛”、“春见”是茶叶中的“龙井”“竹叶青”,
那「南瓜柑」即是椪柑中的“古树红茶”抑或“陈年普洱”
褪去鲜嫩,而厚重悠远,其滋味非陈年老树机缘巧合所不可得。
有了柑韵的果儿,就尤有一股底气,
承托住果肉中的鲜与活,更为岁月稳住了阵脚。
有别于爱媛的柔滑细嫩,入口化渣,南瓜柑入口厚重,
汁水落喉更为爽冽,相较于普通椪柑果味更厚重,果肉更爽脆。
此等滋味,如老酒越陈越醇,如老茶,越品越香,平添几分千帆过尽的「岁月感」。
在这个“看脸”的时代,颜值即正义,
作为如此“骨骼清奇”“品相出众”的小众稀有柑果,用对了地方,则更能凸显其价值精髓。
自食怡情、馈赠亲友、清供陈列,都是上上品!
本可靠脸吃饭,偏偏要用才华,本是一颗柑子,却生生长成了艺术品,真真是没谁了。
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