菠萝蜜 菠萝蜜百科

菠萝蜜（拉丁学名：Artocarpus heterophyl lusLam.），是桑科、波罗蜜属的常绿乔木。树高10-20m，树皮黑褐色；叶革椭圆形，螺旋状排列；花雌雄同株，果实成熟时表皮呈黄褐色，表面有瘤状凸体和粗毛。

菠萝蜜是热带水果，也是世界上最重的水果，一般重达5-20公斤，最重超过59公斤。果肉鲜食或加工成罐头、果脯、果汁。种子富含淀粉，可煮食；树液和叶药用，消肿解毒；果肉有止渴、通乳、补中益气功效；菠萝蜜树形整齐，冠大荫浓，果奇特，是优美的庭荫树和行道树；上百年的菠萝蜜树，木质金黄、材质坚硬，可制作家具，也可作黄色染料。

菠萝蜜分布地区

可能原产于印度西高止山；尼泊尔、印度（锡金）、不丹和马来西亚有引种栽培；中国广东、海南、广西（博白、陆川、龙州、宁明、隆安、靖西、百色、那坡和田东等县）、福建和云南（南部）等地均有引种栽培。

菠萝蜜生长环境

波罗蜜垂直分布一般在海拔300米以下。需要高温、潮湿，无霜的气候，适生于年平均气温在22-24℃以上，最冷月平均气温不低于12℃，绝对低温不低于0℃，积温在7500℃以上，年降雨量1200-1800毫米的地区。幼苗、幼树对低温敏感，当辐射型低温出现0℃时，顶芽、叶片发生寒害，降至-2℃时出现枯梢。平流型低温出现日平均气温9℃时，成年树发生严重冻害。如1976年冬至1977年春，产区出现五十多天阴雨低温（8.9℃）天气，许多植株冻死。抗旱性中等，久旱常落果，花期雨水过多，也影响授粉。对土壤要求不苛，在酸性至微酸性的粘壤土、沙壤土或砾质土，都能生长发育正常，但以深厚肥沃湿润的沙质壤土为最好。届强阳性树种，最喜光，但幼苗、幼树稍耐荫，大树需充足阳光才能正常结果。忌低洼积水。

菠萝蜜繁殖方法

自然繁殖

波罗蜜花单生，雌雄同株。光学显微镜观察发现波罗蜜的花粉粒形状小，数量多，是典型的风媒传粉植物。在雄花发育成熟时花丝伸长，使得花药露出花外，花粉囊壁纵裂，散发出花粉粒；雌花发育成熟时柱头露出，承接随风飘来的花粉粒，增加授粉机会。经过受精授粉后，花粉粒开始萌发，而后花粉管开始进入花柱，数小时后，花粉管通过花柱进入子房。伴随着胚的发育，波罗蜜种子形成，实现自然繁殖。

人工繁殖

播种繁殖

波罗蜜品种类型颇多，按包肉品味分“干包种”和“湿包种”两大类型，前者生长略慢，结实个大而少，迟熟，包肉干滑爽脆，味甜而香气浓郁，后者适生性强，生长快，结实多而个稍小，早熟，病虫害少，包肉松软，味更甜腻。果用宜采用无性繁殖才能保持优良性状。作为用材的赃宜选用湿包种，通常采用种子繁殖。

波罗蜜实生树6-8年结果；三十年生达盛果期，有大小年之分。一般2-3月开花，7-8月果熟。个别地方也有一年两花两熟的。采种母树宜选速生、结实早、产量高的，同时果实要选树干下部、果大、外皮肉刺粗而疏、包肉肥厚充分成熟的乎问的果放置几天，使果实软化，然后破开取出种子，用清水洗净阴干。种子不耐贮存，生活力只能保持二十天左右，应随采随播。出种率15-25%，每千克种子80-120粒，发芽率95%。

苗圃地应选背风向阳无霜的地方。采用点播，株行距15厘米×20厘米，覆土厚3-5厘米，盖草保湿。播后一星期发芽出土，幼苗生长期要加强中耕除草，水肥管理，越冬做好防霜工作。一年生苗高60-80厘米，可出圃定植。

空中压条繁殖（圈枝）

空中压条繁殖能保持品种优良性状，又能提前开花结果。可在雨季选取条件适宜的母树枝条，经过环剥处理后用塑料薄膜在环口以下扎紧，用湿润的培养土环口包扎。生出新根即可将压条锯断，然后出圃定植。

嫁接繁殖

对波罗蜜进行嫁接，应先地播培育砧木，待苗木茎长粗即可芽接；每年3~10月，选择生长健壮且开始木栓化的2年生枝作接穗。可采用容器育苗及地播育苗方法，栽砧后等待成苗即可定植。

组织培养

波罗蜜采用组织培养建立无性繁殖体系，启动培养，增值培养，生根培养，移栽可为优良株系的推广提供足够种苗。

菠萝蜜栽培技术

中耕除草：波罗蜜一年内进行三次中耕除草为宜，夏秋两季多除，冬季少除。

施肥：根据波罗蜜不同的生长发育阶段，要合理施用花前肥、壮果肥和果后肥。幼龄树施肥勤施薄施，以氮肥为主、结合有机肥一起施肥。对结果树施用氮、磷、钾肥，搭配有机肥。

浇水：幼龄期要满足其对水分的需求，定植初期，每天至少浇水1次，至6个月龄后可少浇水；雨水多时可少浇，若在坡地种植且遇干旱则需多浇，低洼地区栽种的植株要及时防涝，丰雨期注意开沟排水。

修剪：幼树主要是定型修剪，以促进提早开花结果，当植株生长高度至1米左右时，即可进行摘心去顶，在植株的四个方向选取一定量的健壮枝条作为1级分枝，以此类推，共培养3~4级分枝。

促花：每年11月上旬，用刀具等在树干上每隔30厘米左右砍伤皮层，削弱其营养生长，促使其由营养生长向生殖生长转化，促进开花。

疏果：当果实长到如苹果大时进行疏果，一般是去掉过密果及畸形果，在每年2~3月份进行，第1年每株留2个果，第2年留4个果，以后每年多留2~3个果。

菠萝蜜病虫防治

波罗蜜的主要病虫害有天牛、甲虫、刺蛾、蚜虫、金龟子及叶斑病、煤烟病、花果软腐病等。

虫害防治

天牛主要危害枝干，造成流胶、枝枯，严重则造成死亡；可刮除虫卵，捕杀成虫，或往蛀孔注入高浓度农药及泥封蛀孔。金龟子、刺蛾在新梢期喷杀即可。蚧壳虫危害严重，可用松脂合剂或虫螨净等药剂防治。

病害防治

对发病植株要彻底清除，深埋树上的病叶、病花、病果和地上的落叶烂果，也可喷洒农药进行防治。

菠萝蜜主要价值

波罗蜜果实含丰富的营养物质，具有抗氧化、抗炎、提高免疫力、调节情绪等医药功效。其果汁鲜甜，有生津止渴、润喉去燥的作用。核果可煮食，富含淀粉，在斯里兰卡被称作“大米树”，可替代粮食。波罗蜜木材可提取桑色素，其树木具有观赏价值，可用于绿化，能净化空气、美化环境。

食用

菠萝蜜是世界上最大最重的水果，有“热带水果皇后”之美誉。波罗蜜果实含丰富的营养物质，在斯里兰卡被称作“大米树”，可替代粮食。木本粮食和珍贵用材兼备的热带树种，速生、美观、产果量高。果实特大，大的15-20千克，一般重7.5-10千克，素有果中王之称。成熟果实的包肉富含糖类和维生素C等，为上等水果，味甜蜜浓香，也可调制饮料，或者制成果干、罐头和酿酒筹。种仁占全果重15-30%，淀粉含量高，炒食或煮食，味如板栗。

经济

波罗蜜木材可提取桑色素，木材黄色，纹理精美，干燥后少开裂，不变形，加工容易，可作上等家具、室内建筑、旋制品和乐器等用材。心材的锯屑可提取黄色染料，用以染衣物。对二氧化硫抗性中等，其树木具有观赏价值，可用于绿化，能净化空气、美化环境。

药用

具有抗氧化、抗炎、提高免疫力、调节情绪等医药功效。其果汁鲜甜，有生津止渴、润喉去燥的作用。

果实：波罗蜜以果实、种仁入药。果实味甘、微酸，平。生津除烦，解酒醒脾。用于酒精中毒。

种仁：种仁味甘、微酸，平。益气，通乳。用于产后脾虚气弱，乳少或乳汁不行。可以刺激未分离的外周血中单核细胞和纯化的T细胞增殖，也可诱导IgE的生成，和可增加IgE反应。