台湾大青枣
台湾大青枣(Zizyphus mauritiana Lam．)别名印度枣、毛叶枣，为鼠李科枣属植物，常绿小乔木，原产印度，引入我国台湾后经品种多代改良选育而成为经济栽培果树。台湾大青枣果实大且口感清脆细腻，其茎、枝、花，甚至树叶、树皮均有极高的利用价值，是一种极具发展前景的优良水果品种。
地区分布
分布区域印度、台湾等地
生长习性
台湾青枣主根不明显，属浅根性果树，侧根和须根十分发达，易形成庞大的根系。根横向生长范围大于树冠，大部分分布在20～80 cm的浅土层内。根系在夏、秋季节生长迅速，冬、春季则生长缓慢。
繁殖方法
台湾青枣扦插方法
栽培方法
建园定植
宜选择有机质丰富、保水保肥力强、土质较疏松的地块建园，且园地四周最好有防风带。
定植时间以2~5月为最佳，定植越早，生长时间越早，当年产量也越大。
由于台湾青枣喜光，每亩种30~40株为宜，种植规格一般是株行距4×4~5m。
定植前1个月挖穴施基肥，种植穴长、宽、高各80cm，每穴施腐熟粪肥30~40kg，饼肥2~3kg，过磷酸钙0.5~1kg，分层埋压，再进行填土至高出地面10~15cm。
幼树管理
肥水管理：除定植前的基肥外，幼树在抽梢时要施1~2次追肥，可直接淋施海精灵生物刺激剂根施型300倍液，以促其快速生长。
整形修剪：定植后，在30~40cm处短截定干，带新芽发出后，选择粗壮、生长位置良好的3~4条作主枝，并用竹竿引缚向四方，其余的抹去；当主枝长120cm时摘心，促发二级分支，每个主枝留2条；当二级分支80cm时再摘心，每隔40cm留1个三级分支，三级分枝长至60cm时摘心，四级分枝可适当密些，约30cm留1条，以增加结果枝条数，其余的枝条及时疏除。选择1个主枝用于嫁接授粉品种。
结果树管理
施肥管理
基肥：果实采收、主干更新完后开始施，每株在树冠滴水线开沟施入，以腐熟有机肥为主，配合平衡型复合肥。
壮梢肥：新梢长出，叶片开始转绿时施，以氮肥为主，可淋施海精灵生物刺激剂300倍液。
促花肥：初花后开始施，增施磷钾肥，并注意中微量元素的补充。
壮果肥：膨果期开始施，可在前期下一次有机肥，后期补施速效性肥料，以钾肥为主。
水分管理
在枝梢生长期、果实生长发育期，如遇干旱应及时灌水，保持水分均匀供应。果实大量收获期土壤宜保持适度干燥。
对于地势低洼、地下水位高的果园要注意排除积水，为根系创造良好的生长环境。
整形修剪
回缩更新：果实采收后，需对主干进行回缩更新，将主干在原嫁接口上方20~30cm处锯断，随树龄增加适当提高回缩位。
整形修剪：与幼树修剪基本类似，注意在坐果初期立支柱或四周搭架支撑。
花果管理
疏花疏果：果实直径约0.5cm时进行疏花、疏果。一般1~3张叶留1个果实，其他全部摘除。枝梢末端的幼果、花穗也同时摘除。
套袋护果：幼果发育至横径2~3cm时用专用套果袋进行套袋，套袋前药剂处理一次。
病虫害防治
常见的病虫害有白粉病、根腐病、黑星病、炭疽病、毒蛾、螨类、蓟马、果实蝇、介壳虫等，要注意预防为主，适期用药，综合防控。
营养价值
台湾青枣：台湾青枣在冬季成熟，收获期长达3-4个月。台湾青枣不寒不热，具有清凉、解毒、镇静等功效，尤其适合小孩、老人食用。
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