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七叶树果实能吃吗,怎么吃

2025-10-19 22:14:13

七叶树的果实可直接食用,但是直接吃味道苦涩,需用碱水煮后方可食用,味如板栗。也可提取淀粉。

七叶树的果实含有大量的皂角苷,叫做七叶树素,是破坏红血球的有毒物质,但有的动物例如鹿和松鼠可以抵御这种毒素食用七叶树的果实。有人用它们的果实磨粉毒鱼。

七叶树果实能吃吗,怎么吃

加州七叶树由于其花蜜中也含有毒素可以造成某些种类的蜜蜂中毒,但当地土生的蜜蜂可以抵御这种毒素。这种毒素不耐高温,经蒸煮后种子中的淀粉可以被食用。中国七叶树的种子是一种中药,名为娑罗子,所以有时中国七叶树也被称为娑罗树。

果实球形或倒卵圆形,黄褐色,无刺,具很密的斑点。种子常1-2粒发育,近于球形,栗褐色;种脐白色,约占种子体积的1/2。花期4-5月,果期10月。

扩展资料:

1.七叶树产地生境

七叶树果实能吃吗,怎么吃

中国黄河流域及东部各省均有栽培,仅秦岭有野生;自然分布在海拔700米以下之山地,在黄河流域该种系优良的行道树和庭园树。

七叶树生长习性:喜光,稍耐阴;喜温暖气候,也能耐寒;喜深厚、肥沃、湿润而排水良好之土壤。深根性,萌芽力强;生长速度中等偏慢,寿命长。七叶树在炎热的夏季叶子易遭日灼。

2.种子采集

仲秋时节,七叶树果实外皮由绿色变成棕黄色,并有个别果实开裂时就可以采集。果实采集后进行阴干,待果实自然开裂后剥去外皮。最后选个大、饱满、色泽光亮、无病虫害,无机械损伤的种子。将筛选出的纯净种子按1∶3的比例与湿沙混匀,然后用湿藏层积法在湿润排水良好的土坑贮存,并且留通气孔。

关键词: 七叶树
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