大青皮冬瓜
大青皮冬瓜是广东省广州市地方品种。大青皮冬瓜的植株蔓生，生长势强，叶掌状。晚熟，春种生长期175～185天，适于春、夏季露地栽培。
形态特征
第一雌花着生于主蔓第18～22叶节，此后每隔4～5叶节着生一雌花或连续着生两雌花。瓜长圆筒形，顶部钝圆，瓜型较大，长约45厘米，横径28厘米左右。外皮青绿色，肉厚约6厘米，白色，组织充实，含水分较多，味清淡，质软滑。单瓜重15～20公斤。
分布范围
分布于浙江省各地种植。
栽培技术
1、选地整地
种植青皮大冬瓜要想产量高，就不能选用种植过瓜类作物的地块进行栽培，一般选用水旱轮作的地块种植冬瓜长势更好。选好地后，要做好地块的排灌设施，确保田里的排灌通畅。一般作宽畦深沟，畦宽在1.2米，沟宽在0.5米左右。
2、定植
定植时首先要选择一个适宜的气候条件，一般在晴天进行移植。定植前先去掉营养袋，然后按照株距60公分左右的距离进行定植。
定植后立即浇水，确保土壤湿润。然后可以喷施新高脂膜来防止水分的流失。这种高脂膜还可以避免病虫害对植株的侵害，有效减少缓苗期，使植株更快的适应新的环境。
三、如何进行肥水管理
1、施足基肥
在定植前整地时就需要施用基肥，一般在畦中间开沟条施，然后进行覆土保证肥效。基肥要以有机肥为主，可适当加入过磷酸钙。
2、巧施苗肥
一般植株刚播种后不再施肥，但是当幼苗长出6片叶子左右时，生长开始加速，所需用的肥料也开始复杂。为了确保植株健康生长，一般在这一时期要施用氮磷钾元素含量较高的复合肥和尿素等速效肥。
施肥时可以将肥料兑水进行喷施。苗期肥料的使用得当与否直接影响植株后期的生长状况，可以保证植株营养的积累，为后期开花结果打好基础。
3、重施壮瓜肥
当植株开始结果后，需要的水肥量也是最大的时期，这一时期为了确保植株生长健康，果实能生长的更大更好。在施用肥料时，除了要保证施用的肥料充足外，还需要保证施用的肥料元素要全，不能让植株产生缺素症。
一般还是选用搭配比较齐全的复合肥兑水后进行喷施，为了确保植株有效的吸收肥料，一般是利用多次少量的方式进行喷灌，可以间隔一周左右进行一次。
主要价值
食用价值：营养丰富，口感味道好，适合食用。
生长习性
青皮冬瓜是一种耐热、喜温的绿色蔬菜,具有良好的适应能力。
功效作用
青皮冬瓜一般具有美颜护发、减肥排便等功效。冬瓜里的葫芦巴碱主要存在于冬瓜瓤中，一般能帮助人体新陈代谢，同时抑制糖类转化为脂肪也是冬瓜的减肥降脂功能之一。冬瓜核中还含有油酸，具有抑制体内黑色素沉积的活性，是良好的润肤美容成分。同时冬瓜所含的B族维生素能加速将糖类、淀粉转化为热能，从而减少体内脂肪，有利于减肥。
营养成分
冬瓜含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素等营养素。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪成分，
病虫防治
生长期间注意防枯萎病及瓜实蝇、瓜蓟马和蚜虫等病虫为害。整苗床宽1.0~1.2m，并喷施40%辛硫磷1500倍液，消灭地下害虫。
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